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この4月27日にオープンされたばかりなのですが、厚さ25mmで丸バーナー7基を備えた大きな鉄板で、本店同様の美味しいお好み焼きを食べさせてくれます。 この店のお好み焼きの一番の特徴は、本店同様、麺パリに焼き上げた磯野の生麺でしょうけれど、キャベツも美味しいし豚肉も美味しいし、本店同様、素材の持ち味を生かした、麺パリなのにしつこくない、美しいお好み焼きです。 でも、こちらの2号店、本店と大きく違うところがあります。 それは何かというと、店名にもなっている「廣島麺屋台」というコンセプトなんですね！ なんと、お好み焼きだけでなく、ラーメン、広島風つけ麺、汁なし担担麺と、広島で人気の麺類が全て同じ店で食べられるようになっているのです！！ さぁ、まず、こちらのラーメンをご覧ください。 じっくり煮込んだとろみのある豚骨スープが、実においしい。 そして、この麺、なんと自家製です！ つるんとしたストレート麺ののど越し、小麦の香り、コシ、、、いやぁ、実に良い麺です！ そして、この汁なし担担麺も新しい！ 汁なし担担麺は、ここ数年、広島で大人気で、いろんなバリエーションが出てきましたが、こんな風にノリがどーんと載った外観って、初めてですよねえ。 もちろん、新しさは、ノリだけではないのです。 そのノリの下には温玉が隠れていて、味噌ベースのタレと一緒に、麺にねっとりと絡みつく。 そして、この担担麺もまた自家製麺なのですが、うわぁ小麦だなぁって感じがして、ラーメン以上に麺の美味さが実感できますねえ。 さらに新しいのは、担担ライスの味わいです。 汁なし担担麺の余ったたれにライスを混ぜていただく担担ライス。汁なし担担麺の定番の楽しみ方ですが、これがないと汁なし担担麺を食べ終えた気がしないというくらい欠かせないものになってますね。 でも、この店のタレって、そもそも味噌ベースですからね。味噌、温玉、ノリがご飯に絡み合うんですから、そりゃ、もう美味しくないわけがないですよね。 この担担ライスの味わいも含めて、この汁なし担担麺もまた、あたらしい！ というわけで、この廣島麺屋台貴家。さん、今までにないお好み焼き屋さんですね。 いや、お好み焼き屋さんというより、やはり「廣島麺屋台」なんでしょうね。 広島の麺が一堂にそろった業態です。 本店よりも広くて、夜はいろいろサイドメニューもあって、一杯飲めたりするようですし、座敷もあって、宴会もできるし。。。 いやぁ、また一つ、楽しみな店ができました！！ 廣島麺屋台貴家。 広島市中区八丁堀13-17 ソラリスビル１F 070-5677-7654 |
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これは是非、帰省した折に行かなくては…(^o^)丿
なかなか帰省できず、行かなくてはいけない店が、増え続けてますわ(p_-)
2015/5/12(火) 午前 0:17
ジーナさん
ものすごくおすすめです。しかも、お好み焼き以外にも食べていただきたいものがたくさんあるので、何度も行くか、何人かで行ってシェアするのがおすすめです！！
2015/5/13(水) 午後 11:15
場所柄、便利のいい場所にあるので、今月広島へ行った時に行ってみたいと思います。
何食べようか。。。迷います（笑）
2015/5/16(土) 午前 9:10
ピサロさん
お薦めです！ぜひ！
2015/5/17(日) 午前 11:17
先週の木曜日に、行ってきました。
丁度お昼のピークだったので、外で待って入りました。
まずはお好み焼きを食べました。とても美味しかったですね〜
今度はラーメン食べたいですね♪
記事にしましたので、トラバさせてください。宜しくお願いします☆
2015/6/1(月) 午前 5:05
ピサロさん
行かれましたか。
まだオープンしたばかりですが、かなり流行ってますよね。さすがです。
お好み焼きももちろんおいしいのですが、ラーメンも確かに美味しいので、ぜひ召し上がられてみてください。
2015/6/2(火) 午後 9:42