新生旨処ひろみ→お好み焼アカデミー

今日はひろみに行きました。
いつも通りの端正なお好み焼き。
マスマンの細麺がソバずしのようにギュッと詰まった独特の食感で、毎日でも食べ飽きしない、あっさりした美味しさ。
トッピングのネギの包丁のこまやかさも、いつも通りですなぁ。

いつも通りの仕事を、いつも通りこなせるというのが、やはりプロというものでしょうか。

いやぁ、いつも通りの・・・

と、「いつも通り」を連発しておりますが、実は全くいつも通りではないことが一つあるのです。
なんと、ひろみさん、店主が交代したのです。
駅前広場（ひろしまお好み物語駅前広場）で「縁奇縁」を経営されていたお兄さんが、４月からこのひろみの方を経営することになったわけです。そして、この店を切り盛りされていた弟さんのほうは、この夏に新店をオープンすべく準備中（週末は「ひろみ」を手伝いに来ているそうです）。

ですから、このいつも通りに見えるお好み焼きは、お兄さんが焼いたものなんですね。

そして、そのお兄さんがこちら。
ひょうきんなポーズをとってくださってますね。
弟さんのこういう様子はこれまで見たことがないですね。
お兄さんの方がのりがいい？（笑）

そして、手に持っているのはお好み焼アカデミーの会員バッジです。
「ひろみ」さんにもご入会いただきました！！

お好み焼アカデミーは、お好み焼きの普及を目指す財団です。そのためにも、お好み焼き屋さん同士で高めあっていこうという学校あるいは学会のような組織になってくれればという思いがあります。
お兄さんも弟さんも、この思いに共感してくださいましてね。お兄さんの方がこの「ひろみ」の店主として、弟さんのほうは近日オープンの新店の店主として、お二人そろってご入会いただけることになりました。

というわけで、ひろみさん、お兄さんが経営するようになっても、これまで通りの変わらぬおいしさと、これまで以上の勉強熱心さ（と、ひょうきんさ？笑）で、ますますパワーアップしております。

ひろみさん、今日も美味しいお好み焼きをありがとうございました！

お好み焼き　旨処ひろみ
広島市西区三篠町1丁目１０−１　電話[phone]
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/39659246.html

一般財団法人お好み焼アカデミー
http://okonomiyaki.or.jp/

[アツオ]

きれいなお好み焼きですねー ひろみさん、是非行ってみたい店です。

> アツオさん
なんと、まだだったのですね。ぜひぜひ行かれてみてください！おすすめです！！