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といっても、お持ち帰りなんですけどね。 学外での仕事と午後の講義（ゼミ）の１時間の間に、移動と食事を完了させなければならない！お店でゆっくり食べる時間がない！ だったら無理して食べなくてもいいようなものですが、お好み焼き年間ノルマ、ちょっと遅れ気味なのです。７月末で１０５枚食べておかないといけないのですが、これが１０１枚目なのです。 そこで、車に乗り込むと同時に電話をして（もちろん、ハンズフリーですのでご安心を）、移動途中にピックアップして、研究室でいただきました。 お持ち帰りだと、お店で食べるのとは別物になっちゃうんですけどね、これはこれで美味しいものです。 広島以外の方には、見慣れない光景かもしれませんが、『お持ち帰り容器』というのがありましてね。 テイクアウトとか、出前とか、この容器に入ってくるのです。（もちろん、フタも付いてます）。 このお持ち帰り容器に入ると、全体が熱で蒸らされる感じになるのですよ。 三幸自慢の、パリッと焼いた磯野の麺が、少しふにゃっとした感じになるのですが、カタ焼きそばが蒸気で戻った感じで、元々やわらかい麺とはやっぱり別物なのです。 キャベツの味なんかは、鉄板の上で食べるより、こうして少し温度が下がったほうがよくわかるということもあります。さすが三幸さん、甘みがよく出てね、基本がよくできているのが、はっきりわかります。 それと、この容器に入れると、全体に味や香りがなじんで、お店で食べるのとはまた別の味わいになるんですよね。 もちろん、お店で鉄板で食べるのが一番おいしいとは思うのですが、たまにはお持ち帰りもいいものですね。 みなさんも、忙しくて、お好み焼きノルマが達成できない時には、お持ち帰りで食べてみてはいかがでしょうか？ |
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美味しい物は、冷めても美味しいですね＾＾
2015/7/29(水) 午後 9:14
こんばんは。
お好み焼きノルマがあるのは、先生くらいかと、、(^^ゞ
テイクアウトでもいただく文化もあるのは凄いですね！
2015/7/29(水) 午後 9:15
ジーナさん
そうそう、持ち帰りこそ、その店の技量がわかるというものかもしれません。美味しんぼの、オムレツを冷まして食べ比べる対決を思い出します（笑）
2015/7/29(水) 午後 9:18
たっち。。さん
お好み焼きノルマ、ないんですか！？！？
・・・って、あるわけないですよね。スルーされたら寂しいなと思ってましたが、早速突っ込みを入れていただいて、ありがとうございます。
そして、そうですね、テイクアウトとか、出前とか、広島ならではかもしれませんね。
2015/7/29(水) 午後 10:17
昔、近所のお好み焼き屋さんで土曜日のお昼とかで混んでいたら、
持って帰っていましたね(*^_^*)
でも鉄板が一番美味しい…わかりまーす
2015/7/30(木) 午前 3:54
お持ち帰り！やっちゃいましたね(^_^)
細井さんのおっしゃるとおり
別物！ですが
お店によって又違った味や食感を感じられますね♪
もって帰って”美味しい！！”って思ったのは
鶴橋風月くらいかな〜？
生地の量が少なので「伸びる」が少ないんでしょうね
鉄板と持ち帰りでは
まったく別のレシピが存在すると思います(^_^)
2015/7/30(木) 午前 7:35
ピサロさん
住宅街のお好み焼き屋さんなんかでよくありますね。
お店が込んでいる時はもちろんですが、お店が込んでいなくてもお持ち帰りや出前のお好み焼きで鉄板がいっぱいなんて言うこともありますね。
2015/7/30(木) 午後 10:57
おこマニアさん
鉄板、皿、持ち帰り、それぞれ味が違いますね。
実際、多くのお好み焼き屋さんが、それぞれに焼き方を変えているようですね。客の気が付かないところで、いろんな努力があるようです。
2015/7/30(木) 午後 10:58
Hosoi先生、おはようございます
お好み焼きにお持ち帰りがあるのでびっくり、専用の容器があるので更にびっくり。お好み焼き愛を感じます！
ノルマ達成は大変な努力が必要ですね。達成できるよう陰ながら応援しています！
2015/7/31(金) 午前 6:31
今日、三次の空のお好み焼きを持ち帰りしました
。見ていると鉄板で食べるときと作り方が違います。美味しいお好み焼き屋さんは持ち帰りも美味しいですね。
2015/7/31(金) 午後 0:27 [ D-day ]
panponさん
お返事遅くなりました。
そうなんです、お持ち帰り専用容器、あるんですねえ。これにれて持ち帰りもしますし、出前もしますね。出前専門店まであるという、広島ならではの食文化化と思います。
ノルマのほうは、いまだに７月分が達成できておらず、、、がんばります(^^ゞ
2015/8/4(火) 午後 10:18
D-dayさん
私も、空に行ったときに、ちょうどその場面を目撃しました。
こだわる店はそういうところもきちんとこだわってますね。
さすがミシュランに載るだけのことはありますね。
2015/8/4(火) 午後 10:20