グアナファトでの食文化フェスティバル二日目

広島県とメキシコ・グアナファト州の食文化交流事業、二日目が終わりました。
大盛況なのはもちろんだし、LOPEZさんのお好み焼きが昨日にもまして大人気なのも言うまでもありません。

それよりなにより、嬉しいのは、現地のメキシコ人のスタッフがものすごく意欲的に学んでくれることなんですよね。

イベントがひと段落したころ、和食チームの料理人の皆さんの修業時代の話になりましてね、それをLOPEZさんが通訳してくださるわけですが、現地の１０代の若いスタッフが今の自分のイメージが重なるのか感動して泣きだしちゃってね。「この子ら日本に連れてこれればもっといろんなことがおしえられるのになぁ」とか、みんなでもらい泣きしてました。

そして、帰り際、ふと振り返ると、その若い子たちが片付けしている姿が、、、
先に帰った私たちでも、ホテルに着いたのが１時半です。彼らが買えるのは何時になるんだろう。

どこの国でもそうですが、飲食店で働くというのはこういうことなんですよね。
美味しい料理で私たちを喜ばせてくれる、飲食店の皆さんへの感謝の念を新たにしました。

いや、なんか、この文化交流事業、すごくいいなぁ。
ぜひ今後も継続して実施してもらえるよう、県の職員の皆さんに、強くプッシュしておきました！！

まだ二日も続くと思うと、かなり体がしんどいけど。。。

頑張ります(^^ゞ

Prof.Hosoi〜Buona sera〜(*'▽')ノ☀

イヤ〜！【プロジェクトX】ですね〜！
【食】は世界をOVERする！
超・超Nice！
イイなぁ。。。

> フェアリーさん
そうなんですよ。何か成し遂げて、涙流しながら抱き合っているあたりは、まさにプロジェクトＸ！！
充実しておりました！