「お好み焼きけんちゃん」おかげさまで大盛況でした！ ( 大学 ) - 広島やらせ乾杯本舗旧館

広島経済大学の学園祭「第48回経大祭」、本日が二日目（最終日）でした。
細井ゼミでは「お好み焼きけんちゃん」を出店、おかげさまで盛況でした！

昨日はあいにくの雨でしたが、今日は天候に恵まれ、大勢のお客様にお越しいただきました。

こちらが、そのお好み焼き。
オタフクソースお好み焼き課のエースK本さんにご指導いただいた甲斐あってか、美味しいと好評をいただき、昨日に続いて大盛況。
昨日、雨にもかかわらず早い時間に完売してしまったので、今日は材料仕入れを大幅に増やしましたが、それでも材料が足りなくなり、急きょ追加で買い出しに行くことに。
「材料がないぞ！」「誰か買いに行ける！？」とか、嬉しい悲鳴を上げ続けておりました。

そんな慌ただしさの中でも、お好み焼きの仕上がりにはほとんどばらつきが出ず、安定した品質をキープできたようです。
昨日に引き続き、キャベツがちゃんと甘みが出ているけれども少しシャキっとした食感の残る火のとおり加減で、厚めの生地でボリュームがあり、ソースで麺にもしっかり目に味付けをしたインパクトのある味。
召し上がられた方々から、美味しいという声をたくさんお寄せいただきました。
ありがとうございました。

ちなみに、細井ゼミの隣では、留学生会が出店していました。
細井ゼミの留学生も多数参加していまして、細井ゼミと掛け持ちで参加している学生も大勢いました。

こちら、留学生会の「焼き小籠包」。蒸した小籠包と違って焼き目の香ばしさもあり、肉汁もしっかりあって美味しかったです。
ほかにも、蒸した小籠包は、肉が湯葉包みになっていて、私にとっては初めての食感でした。
揚げたてのゴマ団子も美味しかったです。

さて、二日間お好み焼きを焼いたわけですが、なんと目標の二倍近いお好み焼きを提供させていただくことができたようです。
かなり忙しかったので、皆、それなりに目標は上回っただろうとは予想していたようですが、ここまで大きな成果が出たとは誰も予想していませんでした。
集計結果が、担当のK原君から発表があると、のけぞって驚くものも居たりしました。

そんなわけで、「お好み焼きけんちゃん」、大盛況のうちに終えることができました。
もちろん、素人の学生たちがここまでできたのは、ご指導いただいたオタフクソースさんのおかげでもあります。また、このブログやFacebookで細井ゼミがお好み焼き店を出店したことを知り、駆け付けてくださった方もたくさんいらっしゃいました。中には、差し入れまで持ってきてくださる方もいらっしゃいました。広島県外からお越しくださったご父兄の方、二日続けて食べてくださったという方、食べた後にSNS等で広めてくださった方などなど、本当にたくさんの方にご支援いただきました。
こうして助けていただいた皆様、食べていただいた皆様に、心から感謝申し上げます。

「お好み焼きけんちゃん」は本日でいったん閉店ですが、またいつか皆様にお好み焼きを提供できる日が来ることを楽しみにしております。

どうもありがとうございました。