期待の新店「貴楽」で2015年171枚目！！

2015年171枚目のお好み焼き、昨日(25日)、貴楽（きらく）さんでいただきました。
先月1日オープンで、当ブログ初登場の新店です。

170枚目以降、年間ノルマ180枚へ向けての最後の10枚は、ぜひぜひブログ記事にしたいはず。なのになぜ、評価の定まらない新店を訪問したのか？と不思議に思われる方もいらっしゃるかもしれません。

しかし！！
こちらのお店、評価が定まらないどころか、オープン前から、美味しいのがわかりきっているお店なのです！

というのも、こちらの店主、ひろみさんの弟さんなのです。というか、「ひろみさんなんです」と言ってもいいかもしれません。ひろみさんは、今年の春にお兄さんに店長が変わったわけですが、それまでひろみさんを切り盛りしていた弟さんが、新たにオープンされていたお店が、こちらの貴楽さんなんですね。

ひろみ時代と同じく、マスマンの生細麺で、野菜部分をぎゅっと抑えて水分を飛ばした平らなお好み焼きです。
ただ、この前日に食べた170枚目のお兄さんのお好み焼きと比べると、基本的には同じですが、微妙な違いがあります。
お兄さん（ひろみ）のほうは、マスマンの細麺をしっかりと押し固めた感じの食感。弟さん(貴楽)のほうは、同じ麺でも、固めずに、はらっとほぐれる感じの仕上げで、味付けも若干薄めです。
兄弟で、微妙な差なんですけど、結構違うんですよね。
食べ比べるのも面白いです。

というわけで、お兄さんのひろみさんで170枚目をいただき、翌日に弟さんの貴楽さんで171枚目！
いい流れですね！

さて、こちらが貴楽さんの外観です。
ひろみさんの和風な感じの外観とは結構違っていて、かなりのイメチェンです。
お店もだいぶ広くなっているし、特に鉄板はひろみさんの倍近い大きさがあって、料理の幅が広がっています。

例えばこの出汁巻き卵。
お好み焼き屋さんの鉄板で焼くと、ふっくらして美味しいですね。
だから、お好み焼き屋さんにはよくあるメニューですが。。。

どうですか、この断面！
薄く薄く、何層にも積み重ねた卵の、ミルフィーユのような食感で、とっても美味です。
手がかかってます！

こちらは、エビカボマヨ・・・だったかな(^^ゞ
ぷりっぷりの海老と、側が香ばしく焼けて中がトロッととろけるアツアツのアボカドが、ものすごくよくあう、逸品です。

ひろみさん時代よりも、メニューのレパートリーがだいぶ増えているし、その増えたメニューの一品一品がよく考えられたユニークなメニューが多いです！

そして、なんといっても、魅力的なのは、ひろみオープン当時の看板娘が復帰！！
この素敵な笑顔で、あなたのお越しをお待ちしております。

貴楽さん、今回がこのブログ初登場ですが、これから頻繁に登場することになるでしょう！！

お好み焼き　貴楽
広島市中区上八丁堀7-27　082-227-8889
合同庁舎のすぐ横、ホテルユニゾイン広島のすぐ隣です！

【再訪記事】
2015年12月3日「176枚目も貴楽でした」：http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42543802.html
2016年3月15日「お好み焼きを語る会＠貴楽」：http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42701244.html
2016年4月2日「お好み焼き研究会＠貴楽」：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42727972.html
2016年8月8日「われらお好み探偵団（7月30日取材）」：http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42921941.html
2016年9月16日「われらお好み探偵団の打ち上げ」：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42973949.html
2016年11月17日「お好み焼き研究会＠貴楽」：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43059003.html
2017年10月21日「2017年230枚目のお好み焼き＠貴楽」：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43450974.html
2018年12月31日「2017年お好み焼き食べ収め、S先生ご夫妻と貴楽さんへ」：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43522667.html
2018年12月23日「2018年298枚目のお好み焼き」：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43837769.html

【追記】

ブログ引っ越し済みです　→　https://knhosoi.blog.fc2.com/

当ブログは、2019年5月8日に、fc2ブログに引っ越しました！

なんとも魅力的なお店のにおいがします。

美味しいお店の
ＤＮＡが引き継がれてるのですね！

丁度今日、僕のアップがアボガドですが
こんなメニューがあるんですね〜
お好み焼き同様とっても美味しそうです

> ガビィさん
さすがの嗅覚ですね。
お好み焼き、お店のつくり、スタッフ、どこをとっても魅力的です！

> おこマニアさん
おっしゃる通りですね。こちらのご兄弟、とても仲がいいので、余計に引き継がれているものも多いのでしょう。もっとも、同じDNAを持っていても、結構違っている部分もあるんですね。兄弟って、そういうものでしょうねえ。
おこマニアさんの記事も拝見に伺いますね。