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この店のお好み焼きは、磯野の生麺の美味しさを見事に引き出し、しっかり目に味のついた、とってもおいしいお好み焼き。 それだけでも、もちろん180枚目にふさわしい名店なのですが、それだけじゃないんですね！ 今年の広島のお好み焼き業界の最大の動きと言えば、海外への普及活動でしょう。 2014年に発足したお好み焼アカデミー。発足2年目の今年は一層活動が活発化、3月のアメリカでのイベントを初め、海外へのお好み焼き普及活動も始まりました。 10月には、メキシコでのお好み焼き普及活動もあり、私もアカデミー理事として参加しましたが、このメキシコでの普及活動を成功に導いた立役者こそが、LOPEZさんだったんですねえ。 このメキシコ訪問の様子はブログでもご紹介していますが、LOPEZさん、グァテマラご出身でスペイン語ができる（というかネイティブスピーカー）ということもあって、現地でイベントを手伝ってくれた和食の料理人たちの心をがっちりつかむんですね。 バーナーの火力調節といった基礎の基礎から、徹底的に彼らを指導。 イベントが終わった、深夜にも、徹底指導は続きました。 メキシコでのイベント、大成功でしたけど、それはLOPEZさんの指導力や人柄によるところが大きいのです。 そもそも、LOPEZさん、やまさ家、Masaruなど、たくさんのお弟子さんを育てられ、指導力や人柄にももともと定評のあるところです。 それが今度は、広島のお好み焼きの海外普及でもいかんなく発揮された。 2015年の広島のお好み焼き業界にとって、これがもっとも大きな出来事だったと思います。 LOPEZのお好み焼きが大好きだという方、このブログをご覧の方にも多いと思いますが、LOPEZさんって、それだけの人ではないのです。 広島のお好み焼き業界にとっては、なくてはならない人なのです！！ 2015年180枚目のお好み焼きが、LOPEZさんのお好み焼きで、本当にうれしいです！！ |
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2015年のノルマ達成おめでとうございます。
それも、アカデミーの仕事でご縁のあったお店でのノルマの達成、感慨ひとしおだったのではないでしょうか。
12月はまだ20日以上ありますが、まだ記録を伸ばされるのでしょうね。
2015/12/9(水) 午後 10:36 [ みけねこ姫 ]
ノルマ達成、おめでとう？ございます。
あと3枚で2日に1枚ですかね。。(^^ゞ
どこまで伸ばせるか、、頑張ってください。(*^_^*)
2015/12/9(水) 午後 11:03
おめでとうございます‼
普及は、ロペスさんのように、直接後継者育成に関わられるのも尊いですが、２日に一枚の割合で挑戦されたHosoi先生のような方がいらしてこそですね。
2015/12/9(水) 午後 11:06
素晴らしいお店で目標達成を祝うって、いいですね。
今年もおめでとうございます。
これだけ食べられるのも、広島のお好み焼きの飽きさせないバライティとそれぞれのおいしさと、そしてHosoiさんの健康のたまものですね。
もういっそ、クリスマスお好み焼き、年越しお好み焼きに、お節もお好み焼きで行きましょう！
2015/12/9(水) 午後 11:10
１８０枚達成おめでとうございます
今年はずい分早くに達成されましたね。
あと数枚はイケますね（＾◇＾）
2015/12/10(木) 午前 0:19
おめでとうございます。
やはり１枚／２日のペースは、好きなだけでは出来ない大偉業ですね。
2015/12/10(木) 午後 0:23 [ - ]
V(^＿^ｖ）(v^＿^)v
おめでとうございます！！
余裕のクリアーですね☆(^-^*)
今年はアカデミーのお仕事も
お忙しく充実したものと思いました！
お身体には十分ご自愛いただいて
２０１６年は２００枚！
イッちゃって下さい
2015/12/10(木) 午後 4:07
> みけねこ姫さん
ありがとうございます。
おっしゃる通り、やはりどこの店でもいいというわけではなく、このLOPEZさんで１８０枚というところに意味がりますから、感慨ひとしおです！
2015/12/11(金) 午後 10:16
> たっち。。さん
なるほど、あと３枚って中途半端ないようでいて、実はキリがいいわけですね。たぶん、この週末に、そのあたりもクリアできるのではないかと思います。
2015/12/11(金) 午後 10:18
> ひめにゃんさん
いえいえ、私なんかは、ただ好きで食べているだけですから(笑)
もっとも、そのただのお好み焼き好きが、こうしてお好み焼きの普及の仕事にも携わらせていただいているわけですから、本当に幸せです！
2015/12/11(金) 午後 10:19
> tomoさん
ほほう、クリスマスお好み焼き、年越しお好み焼きに、お節もお好み焼きですか！
まだクリスマスお好み焼き、年越しお好み焼きは、想像がつく（やりませんが）のですが、お節をお好み焼きにするとどんな感じになるのか、ちょっと想像がつきませんね。
やりませんよ、やりませんけど、、、、面白そうですね。
2015/12/11(金) 午後 10:21
> Genaさん
ありがとうございます。
すでにあと数枚行っております。
何枚行けるか、お楽しみに(笑)
2015/12/11(金) 午後 10:22
> nisiさん
ありがとうございます。
好きなだけ・・・のつもりでしたが、言われてみると、それだけでもないかもしれません。客人をお連れしたり、取材があったり、お好み機屋さんにお願いしないといけないことがあったり、好きなだけ以外の理由もありますね。ま、でも、行くきっかけはいろいろですが、お好み焼き屋さんに行って、楽しくなかったことがないので、結局過ぎだということかもしれません！
2015/12/11(金) 午後 10:26
> おこマニアさん
え！？２００ですか？
１８０だと月に１５枚、これを月１６枚にすれば１９２か。どこかでプラス８枚で何とかなりますね。忘年会とか、お付き合いで行くものをお好み焼き屋さんでやることにしたりすれば、、、
ううむ、でも、こういうちょっとのプラスが結構大変だったりするんですよね。。。
どうしようかなあ。。。
2015/12/11(金) 午後 10:29
私も大好きなお店です。
今年もよろしく御願い致します。
2019/1/1(火) 午前 8:02
トラバさせてもらいます。
よろしく御願い致します。
2019/1/1(火) 午前 8:11
> タミックさん
いいですよね！今年はこちらでもお会いできるといいですね！
2019/1/1(火) 午前 9:55