Kate-Kate、新装オープン！

Kate-Kateさん、6月1日、待望の新装オープン！

といっても、まったくの新規オープンではないのです。
実はあの店が改装されたんですよ。

ほら、どうですか？
なんとなく見覚えのあるドアだなと思う方もいらっしゃることでしょう。

そう、あの、Bali-A（緑井店）さんが、Bali-Aさんから独立されたのです。

どうですか、この端正で美しいお好み焼き。
ふんわりとして、しその香りのよく聞いた、やさしいお好み焼きは、今まで通り。

トッピングいろいろかけほうだいなのも今まで通り。

そうなると、やはり今まで通り、調子に乗ってたくさんかけてしまいますが（苦笑）

唯一変わったのがこちら。
実は、麺が極細めんに変わりました。

この唯一の変更が大正解！
この麺、細いのですぐ火が通りますから、パリッと仕上げることもできるはずですが、こちらでは出汁を吸わせて、すこし柔らかく仕上げます。
全体的にやさしいお好み焼きなのでね、麺の主張も控えめになって、全体の一体感がぐっと増すんですね。

この変更、気が付かないお客さんも多いそうですが、それもそのはず。
一体感が増して、完璧になじんでいるんですね。

この改良のおかげで、間違いなく美味しくなってます！

これは他のお客さんの注文ですが、サンバルソースを麺に絡めた辛麺も無料だそうですよ。
もちろん、サンバルは今まで通り常備されていて、お客さん自身で後からかけることもできるのですが、最初から混ざっているのとではやはり味わいが違います。
辛いもの好きな方はお試しあれ。

こちらは、オープン記念で作られたうちわ。

バリっぽい雰囲気で、いい感じですね。

さぁ、そして、新装オープンでも、変わらないものがもう一つ。
このご夫婦の素敵な笑顔です。

Kate-Kateという店名は、バリの言葉で、「元気」と「癒し」の頭文字をとってくっつけた造語だそうですが、このお二人の作ったお好み焼きを食べていると、確かに癒される感じがします！

Kate-Kateさん、頑張ってくださいね！！

お好み焼き　Kate-Kate
広島市安佐南区緑井５丁目１８−４　082-870-3096
https://www.facebook.com/kate.kate0601/
https://bali-a0620.jimdofree.com/

【新装オープン前のBali-A緑井店のころの様子はこちら】
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/40327258.html

【再訪記事】
真赤激＠kate-kate(2016年9月7日)：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42962374.html
2017年90枚目のお好み焼き（2017年4月29日）：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43259260.html
われらお好み探偵団5月31日放送分「細麺特集」(2017年5月29日)：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43296268.html
極上チャーシュースペシャル(2017年12月27日)：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43519537.html
われらお好み探偵団2月13日放送分「お肉にこだわったお好み焼き」：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43565606.html
2018年100枚目のお好み焼き（2018年4月27日）：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43639981.html
2018年150枚目のお好み焼き「美肌焼き」（2018年7月6日）：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43700559.html
kate-kateさんの募金活動（2018年7月15日）：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43707561.html
カテカテ焼きプレミアム（2018年11月23日）：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43813518.html
われらお好み探偵団、3月7日放送分「進化したお好み焼き」(2019年3月5日：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43894041.html
kate-kateさんで開業研修のおさらい(2019年3月31日)：https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43909991.html