中米お好み焼き講演ツアー、最終日

中米お好み焼き講演ツアー、今日はパナマシティのUniversidad del Arte Ganexaという大学にある調理学科で講演をさせていただきました。

学生さんたち、熱心に聴いてくださってます。

講義の後は、オタフクUSAバイスプレジデント「マエストロ・オザワ」による料理デモ。

そして、試食もしていただきまいた。
実習ができると一番よかったのですけどね。調理実習設備はあるのですが、鉄板がなく、別室で作ったものを試食しておくだけになりました。
それでも、皆さん、とても喜んでくださいました。

記念撮影を求められました。
ありがたいことです。

そして、集合写真。
皆さんに喜んでいただけて何よりです。

今回は、地元テレビ局の取材も受けました。
そして、手に持っているのは、Ganexから頂いた感謝状。
これまた嬉しい！

マエストロ・オザワにもインタビュー。

今日の講演は、料理人の卵たちにお好み焼きを知っていただくこともできたし、テレビ放送を通じてお好み焼きを紹介することもできました。大きな成果だと思います。

さて、中米お好み焼き講演ツアーも、いよいよ今日が最終日。
講演の後、パナマ運河と旧市街を少しだけ視察して、実は既にパナマを離れております。
というか、もう成田に着きました。
これから、羽田にバス移動＆広島空港に向かいます。

お好み焼とそれにまつわる食文化を紹介するためのツアーだったわけですが、その目的はある程度達成できたように思います。
また、それを通じていろんな方たちとの出会いがありました。
そして、空き時間にいろいろなものを見せていただき、とても貴重な経験ができました。
そうした報告やお礼は、また広島に帰ってから、させていただきたいと思います。

講演を聞いてくださった皆様、サポートしてくださった関係者の皆さま、本当にありがとうございました！！

Prof.Hosoi〜こんにちは〜(*'▽')ノ☀

全行程を盛会で終えられ、本当にお疲れ様でした。
美味しい【食】には【国境】が無い！
超・超Nice！
＊＊＊
【カープ】M１０！

[ＹｏｕＷｉｎ]

ｈｏｓｏｉさん、今年としては２度目の海外出張、ご苦労様です。

今回は１週間以上に及んだ出張だったんですね。
このところ、海外で大きなテロ事件が度重なって、日本人が海外に行く際の大事件に巻き込まれるリスクが高まる状況で、私のみならず何かの大事件に巻き込まれないか心配しましたが、ｈｏｓｏｉさんは無事に帰って来れますね。

海外といえば、ＨＵＥの現役学生さんで「興動館」の「カンボジア国際交流プロジェクト」に関わっている数人の学生さんが、今年の夏もカンボジアに行かれて、先日でしたか無事に帰国したそうです。
カンボジアは、今も国土のどこかしこに地雷が埋められているそうで、その地雷の撤去処理には、とてつもない年月を要するといわれるそうです。そんな危険と背中合わせといわれるカンボジアに学生さんが出かけて、カンボジアの子供たちへの教育などの支援を懸命に継続するＨＵＥ興動館のこのプロジェクトには、感服する次第です。これからもこの興動館のカンボジア・プロジェクトを継続していただきたいという願いは、ｈｏｓｏｉさんも同じなのでしょうね？

長旅お疲れさまでした(^_^

アカデミーの知名度は
海外ではすごい事になってるんじゃないでしょうか！？
v(^O^)v

食事は世界共通！
どこの国でも若い人たちが
いろいろな文化を知ることは大切な事と思いました♪

> フェアリーさん
これまたM１０の時のコメントに今更リコメするのも、完全に機を逸しておりますが、、、今日はこれから9回。日本シリーズ初戦は、まず間違いないですね！(嬉)

> ＹｏｕＷｉｎさん
お返事遅くなりました。
この出張、おかげさまで、本当に有意義でした。必ずしも治安のいい地域ばかりではありませんでしたが、現地の日本大使館など、受け入れ機関の方たちがしっかりアテンドしてくださいましたので、まったく心配ありませんでした。
学生たちの活動についても、お褒めいただき、ありがとうございます。学生たちにとっても、本当にいい経験になっていると思いますので、ぜひこれからも続いていくといいなぁと思っております。

> おこマニアさん
アカデミーの知名度が海外ですごいかと言われると、、、まぁ、それほどでもないかもしれませんが、少しでも知名度アップに貢献できれば幸いです。また、様々な文化を知ることも、ご指摘の通り、とっても大切なことですね。学生なんかもそうですが、お好み焼き店の若い店主やスタッフにも、こういう経験をしてもらう機会が作れるといいなぁと思っています。