チレス・エン・ノガダ：メキシコの皆さん、独立記念日おめでとうございます！

メキシコの皆さん、独立記念日おめでとうございます！
9月16日は、メキシコ独立記念日。
日本と時差がありますからね、日本では16日が終わるあたりから、メキシコでは本格的に16日の活動が開始されるというところではないかと思います。

写真は、メキシコ時間で先月25日、メキシコでのお好み焼講演を終え、エルサルバドルに移動する前の夜の食事の時の乾杯の様子。

マルガリータなんですけどね、いろいろな味がありまして、私はタマリンド味でございます。
美味しかったなぁ。タマリンドって、結構好きです。

さぁ、こちらが、メキシコ独立記念日の定番メニュー「チレス・エン・ノガダ」です。
独立記念日だけでなく、独立記念日が近くなると、よく食べるメニューらしくて、この日も、既にお店のメニューにありました。

なぜ独立記念日名物かと言うと、メキシコ国旗の、緑、白、赤の三色が使われているからなんだそうです。

切るとちょっと無残な姿になってしまうのですが・・・(^^;

緑の部分は、いわゆるピーマンの肉詰めですね。
チレというのは、チリということで、唐辛子と言うことになっていますが、別に辛くないですね。単なるピーマン。お店によっては辛いのかな？あるいは当たりはずれがあるのでしょうか？
白い部分は、クリームなんですね。胡桃が使ってあるそうで、ほのかに甘いです。
赤い部分は、ザクロ。
メキシコ料理というと、なんでも辛いイメージがありますが、むしろ優しい味ですね。
美味しいです。

こちらが店内なのですが、、、ほら、店内も、赤、白、緑ですね。国旗色です。
マリアッチがにぎやかに演奏しているのも、メキシコらしくていいですね。

マリアッチさん、盛り上げますねえ。
チップを稼ぐ商売かと思ったら、このマリアッチさんは、お店専属のようで、無料でいいみたいです。こういうシステムの方が気兼ねなく楽しめていいですね。

我々のテーブルにも来て、「川の流れのように」を歌ってくれました。
まぁ、日系人がしっかり社会に溶け込んでいるし、在留邦人も多いメキシコならではと言うところでしょうね。

メキシコらしいといえば、こちらのお店には、民族衣装を着てトルティーヤを焼いている女性の方がいらっしゃいました。もちろん、こんな民族衣装を普段から着ているわけもなく、演出ですけどね。

トルティーヤは、こんな入れ物に入ってきます。

ほら、こんな感じ。
アツアツです。
トルティーヤも、結構いろいろ食べましたけど、お店によっては、コーンの癖みたいなものがきついものもありますが、こちらのお店は、実にすっきりして食べやすい。日本人には、こういう方が向いているかもしれません。

他にもいろいろいただきました。

メキシコって、スープが美味しい国なのかな。いろんなスープがあって、どれもおいしいです。

お肉もおいしい！

デザートもおいしい！

というわけで、メキシコ、食べ物美味しいですね。
メキシコシティ、酸素が薄いのが難点ですが、食べ物はとってもおいしいので、またぜひ行きたいですね。

あ、いや、そういう記事じゃなかった・・・(^^;

メキシコの皆さん、独立記念日おめでとうございます！

Villa Maria
11550 Mexico City,Homero 801 s/n
http://villamaria.com.mx/
https://www.facebook.com/villamariamexico

そうなんですか〜
【独立記念日】おめでとうございます！
【トルティーヤ】のアツアツサービスは素晴らしいですね！
超・超Nice！
何か〜【メキシコ料理】が食べたくなって来た〜

もう終焉なんですケド、、、
【メキシコ乾杯】の画像、【イエロー・パワー】にお借りします。

> フェアリーさん
メキシコ、かなり豊かな食文化を持った国です！

> フェアリーさん
日本シリーズ初戦、いただきました！
ありがとうございました！