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細井ゼミの恒例行事、オタフクソースさんの見学にってまいりました。 もう、何年目でしょうね。毎年お世話になっております。 そして、今回は、お好み焼課のエース、H名さんと、ミキティさんにご指導いただきました。H名さん、ミキティさんは、お好み焼き教室の指導経験はもちろん、お好み焼き屋さんの指導経験も豊富な、お好み焼きのエキスパート。このお二人にご指導いただけるとは、恐縮です。 今日は、お好み焼き教室からスタート。 なんだか、いつもより真剣です。 こちらは、私が焼いたお好み焼き。 マヨ文字で「細井ゼミ」と書こうと思ったら、字が大きすぎて「細井」だけになってしまいました。しかも曲がった。。。 実は、昨年も同じ失敗をしております(^^; http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42422716.html ※お好み焼きの焼き方は、またきちんと記事にしますね！ お好み焼き教室の後は、お好み焼きミュージアムを見学しました。 このミュージアム、何度もブログ記事にさせていただいておりますが、このアングルからご紹介するのは初めてかもしれません。 高度成長に入るころのお好み焼き屋さんが再現されておりまして、かなりリアルです。 お好み焼き屋さんが、駄菓子屋さんと兼業だったことも多いようで、当時の駄菓子屋さんも再現。 なんと、お店の外のこんなものまで忠実に再現。 このミュージアム、何度も来ているのに、初めて気が付きました(^^; 屋根の上には、スズメもいます！ ミュージアムには、ほかにもいろいろな展示があります。 そして、なんと、今日のご案内係は、F崎さん。このミュージアム開館の準備段階から中心になって活躍してこられた、いわばミュージアム設立の立役者のおひとり。お好み焼アカデミーの事務局も担当してくださっています。 工場も見学させていただきました。 そして、工場でできたてのソース。 まだアツアツです。 ゼミ生たちも大変喜んでおりました。 オタフクソースの皆さん、大変お世話になりました。 ありがとうございました。 お好み焼課 http://otafuku.lekumo.biz/ https://www.facebook.com/%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E8%AA%B2-549168821815059/ ※今日見学させていただいたメンバー、オタフクソースさんには、「若者にお酢を浸透させるプロジェクト」でもお世話になりました。オタフクソースさんには、いつも何かとお世話になっております。ありがとうございます。
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42862055.html |
細井ゼミ
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私の母は、オタフクの「らっきょう酢」を使って、毎年らっきょうを漬けています＾＾
良い塩梅に漬かるから、らっきょう酢を使うようになって簡単に漬けられるように
なった…と言ってました。
2016/9/21(水) 午後 10:50
ｈｏｓｏｉさん、
集合画像に映っているゼミ生さんたちの顔がこのブログにアップされるたびに改めて思うのですが、
みんなみんな、ＨＵＥに入学したての頃は、少年少女の面影があったのに、
それから約２年前後で、オトナの顔に変わっていくんですよね。
みんなみんな、社会への巣立ちが近くなっているのを実感しますね。
2016/9/22(木) 午前 6:00 [ ＹｏｕＷｉｎ ]
会社が商工センターなので、近くにはあるものの行ったことないです。中はこうなってるんですね！
細井さんの焼いたお好み焼き美味しそうですね。
2016/9/25(日) 午後 11:13
> Genaさん
おお、らっきょう酢！
そうそう、それこそ、合わせ調味料を得意とする、現在のオタフクさんの原点です！合わせ調味料＝省力化が、家庭の主婦にも、飲食店にも、実に大きな貢献をもたらしているんです。それが於他福（他に幸せを於く）というこの会社のモットーなんですね。
ですから、このジーナさんのコメント、オタフクの皆さんもものすごく喜ばれると思います！
2016/10/13(木) 午後 11:42
> ＹｏｕＷｉｎさん
そうですね。このメンバー、昨年は上級生についていくだけでしたが、今年に入ってかなりしっかりしてきたように思います。私もこのメンバーに期待しています！
2016/10/13(木) 午後 11:43
> タミックさん
ありがとうございます！
マヨ文字、もう少し練習します(^^;
2016/10/13(木) 午後 11:43