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RCC(中国放送)、イマなまっ！の特集企画、「われらお好み探偵団」のロケに行ってきました。エリア別にお好み焼き事情を調査するコーナー・・・なのですが、今日は、もうエリアに関係なく、カープ応援お好み焼き特集！ カープ応援お好み焼き特集は、9月15日に一回やったのですが、おかげさまで大好評。急きょ「カープ特集第二弾」を放送することになったというわけです。 第一弾と同じく、マツダスタジアム前で、レポーターの八谷しおりさんと私の出会いのシーンを撮影してスタートです。 そんな熱烈なカープファンのご主人が、2009年にマツダスタジアムができたのを機に始めたのがこちらの「球場焼」。 カープファンが集うこのお店ならではの、カープ愛あふれるメニューです。 ところでこちらのご主人、カープ愛にもあふれているのですが、お好み焼きやお客さんへの愛情にもあふれているんですね。例えば、もやしのひげ根は毎日1時間近くかけてすべて取り除く。たっぷりのキャベツを、押さえつけずにじっくり蒸し上げるなど、手間暇かけて、雑味のない、ピュアなお好み焼きを焼いてくださるんですよ。 「変わり種のお好み焼きを取材に行くんだ」というつもりで行ったのですが、いやいやどうして、実に基本の良くできた、まじめで、ピュアなお好み焼きでした！ SECOND HOUSE(セカンドハウス) 広島県広島市西区庚午中3-10-28 082-271-3333 https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340103/34011028/ 二軒目にうかがったのは、ゆうあさん。実は私もよく行くお店なのですが、お気にいりすぎて、人に知られたくないので、ブログ記事にしたことはありません(笑) というのは冗談で、さぼっているだけなんですけど(^^;、お気に入りなのは本当です。 ゆうあさんのお好み焼きは、しっかり芯がなくなるまでゆでたうえで、表面をしっかりと焼き固める磯野の生めんの、ふわっと感とパリッと感の両立した麵の食感と、部位によってきり幅を変えているキャベツの独特の仕上がり具合が基本です。 今日は、その基本の上に、200回以上混ぜたというフワトロの納豆と、これまたフワトロに仕上げた卵が乗ります。 そして、このあきちゃん焼き、店長のあきちゃんの「人生を変えた一枚」なんですよ。このあたりの話は、、、番組で(笑) ちなみに、この写真、湯気とか、いい感じで撮れているでしょう。 プロのカメラマンのライティングで撮ると、こうも違うものなんですね。 番組でも、おいしそうな画像満載ですから、ぜひご覧くださいね。 あ、でも、ゆうあさんの話は、まだ続きます。 この「あきちゃんやき」が、変身するのです！ はい、あきちゃん焼き「カープ応援バージョン」です！ この似顔絵すごくないですか！？ しかもね、この手の込んだお好み焼き、ランチタイムの忙しい時でも作ってくれるそうですよ！ しかも、この似顔絵、持ち帰りOK！！ カープも好きだけど、カープファンがもっと好き！というゆうあさん。 カープファンを喜ばすために、頑張ってます！ 082-249-0140 https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34015744/ この日は、カープの試合はなかったはずなのですが、雨で日程変更があり、ペナントレース最終戦にあたってしまい、試合前に腹ごしらえをしたり、テイクアウトのお好み焼きを買い求めるお客さんでごった返しておりました。 そんなわけで、お客さんが少し引いて、取材ができるようになるまでいったん待機。 さて、こちらで焼いていただいたのは「燃えろ！赤ヘル焼」。 赤ヘル焼というのは、カゴメやオタフクソースとのコラボメニューで、トマトソースを使ったお好み焼きなのですが、「燃えろ！」の方は、ちょっと違うのです。 こちらがその燃えろ！赤ヘル焼。 コチュジャンをたっぷり使った辛いソースと、キムチが入った、辛いお好み焼きでして、韓国風のテイストなんですね。豚キムチを食べている感じかな。 このお好み焼きもね、一見奇抜なメニューに見えると思いますが、たっぷりの野菜をじっくり蒸らして、素材の味もしっかり生かして、実に基本の良くできたお好み焼きでした。 美味しかったです！ 取材が終わって、記念撮影！ お忙しい中、ありがとうございました！ そして、これでロケ終了！ 素に戻って、お好み焼きに飛びつくスタッフ一同（笑） この食べっぷりと笑顔が、「本当においしかったんだ」ということの証拠です！ 今回もまた、いい番組に仕上がっていると思います。 皆さん、ぜひご覧ください！！ |
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ｈｏｓｏｉさん、
本来の大学教授としての仕事が山積しているなかで、
このような合間をぬってのテレビ番組のロケに出演したんですね。
改めて、ご苦労さまです。
ロケ先のお店で、お好み焼きを召し上がり続けていくうち、
今にも、自らのおなかを壊しかねないのか、それでＨＵＥでの抗議のための登壇など諸々の仕事に差し障りかねないのかと心配になってしまいます。
何はともあれ！ｈｏｓｏｉさんには、食べ過ぎには気を付けて欲しい！と願っています。
2016/10/2(日) 午前 6:32 [ ＹｏｕＷｉｎ ]
ｈｏｓｏｉさん、ごめんなさい！
漢字変換を焦りからミスり、確認しないまま投稿してしましました。
「抗議」とあるのは「講義」の誤りでした。
訂正いたします。
2016/10/2(日) 午前 10:22 [ Ｙｏｕｗｉｎ ]
> ＹｏｕＷｉｎさん
お返事しないまま放送日になってしまいましたが、ご覧いただけましたでしょうか？
確かに仕事は増えてしまうのですが、実はお好み焼きというのも、経営学的に見て、非常に面白いテーマでして、研究対象としても見ています。このあたりも、そろそろ学術的な成果としてまとめていこうと思っておりまして、準備中です。
というわけで、大学教授としての仕事の一部なのです。
2016/10/13(木) 午後 11:32
> Ｙｏｕｗｉｎさん
変換ミス、私もしょっちゅうです。
どうぞお気になさらず。
2016/10/13(木) 午後 11:33