炎さん10周年＆黒コショウポテト

炎（えん）さんが10周年だというので、お祝いに行ってまいりました。
お好み焼きの上の２２２というのは、2月22日のオープン記念日を記したものです。

こちらのお好み焼きはね、まつのやさんの生麺にケチャップで味を付けるという独特の調理法。この写真のように卵を中に入れて麺はパリッと仕上げる作り方と、ふわっと仕上げて卵でとじる仕上げ方を選べます。
アボカド、バナナ、牛風呂敷などなど、数々のユニークなメニューで、マスコミ常連の炎（えん）さんですが、それもこれも何をのせても負けないしっかりした土台部分こそが真骨頂です。

この日いただいたのは、黒コショウポテト。
麺パリのお好み焼きと、ほくほくのジャガイモの食感の組み合わせがばっちり。

というか、この店には何年も通っているのに、まだまだ食べたことのないメニューがあるのがすごいです(^^;

というわけで、10周年の炎（えん）さんですが、基本のお好み焼きも、独自のトッピングも、どちらも日々進化しています。
その進化と、たゆまぬ努力こそが、10年愛され続けてきた理由の一つですかね。
これからも20年目、30年目に向けて、どんどん伸びていくこと間違いなしですね！

お好み焼き・鉄板焼き　炎（えん）
広島市佐伯区五日市５丁目４−２６　082-924-8489
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340106/34006964/
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/41017727.html

こんばんは！

もう２２２枚食べちゃったと思いましたよ"r(^^;)

マッチングはいいですよね〜
後はお店のセンス！
入れ過ぎるとモッタリ重くなるし・・・w(￣Д￣;)w

でも見た感じ・・・旨そ〜〜〜⌒ヽ(♪^_^)ﾉ

> おこマニアさん
いえいえ、さすがにそれは(^^;
今日のお昼に食べたお好み焼きで、今年４６枚目です。
それはともかく、黒コショウポテト、麺パリとホクホクのマッチングが最高です！