お好み焼きを語る会＠としのや庚午店 ( 飲食店 ) - 広島やらせ乾杯本舗旧館

オタフクソースの皆さんと、私の友人知人とで不定期で開催されている「お好み焼きを語る会」。今回は、としのや庚午店さんで開催しました。

もちろん、恒例の「やらせ乾杯」からスタートです。
この「やらせ乾杯」というのは、「カンパイの写真は撮りたいけど、ブログに顔が出るのはちょっと。。。」ということで、通常の乾杯とは別に、ブログ用に手元だけの乾杯の写真を撮っていたことから「やらせ乾杯」と呼ばれるようになったのですが、、、
まぁ、Facebook時代になってくると、インターネットに顔が出るのも普通の時代になってきてますね。

そしてありがたいことに、この「やらせ乾杯」に参加することを楽しみにしてくださっている方も増えてきているのです。嬉しいです。

というわけで、スタートです。

そして、一品目！
ポテトチップス・・・と思ったら、なんと、生地チップスなのです！
いやぁ、お好み焼きの生地がこんなに美味しいおつまみになるなんて！
お好み焼き屋さんならどこでもできそうなメニューですが、初めて見ました！
すごいアイディアです！

というわけで、一品目から期待が膨らみます！
あまりの驚きに、他にもオードブルいろいろ出ていたのですが、写真を撮り忘れてしまいましたが。。。(^^;

豆腐チャンプルー。

サケのちゃんちゃん焼き。
先ほどの沖縄（豆腐チャンプルー）からいきなり北海道！
日本中の美味しい鉄板料理がいただけます！

鶏の何か。
メニュー名忘れました(^^;

山芋の酢の物。
オードブルとはまた別のタイミングで、こういうさっぱりしたものが出てくるのが、ちょうどいい口直しになっていいですねえ。
メニュー構成もなかなか練られています。

そして、としのやさん自慢の府中焼き（黒焼き）。

府中焼きというのは、広島のお好み焼きの一種ですが、豚バラではなく、豚の脂身のミンチを使うところが最大の違いです。この脂で、麺がパリッと焼けるのですね。また、仕上げに薄く伸ばした卵で包む広島風と違い、この写真の麺の下、つまりお好み焼きの中に入るのが府中焼き。
広島県府中市発祥で、B-1グランプリなどで一躍有名になりましたが、広島市内では「としのや」さんがブームの火付け役となりました。

※府中焼きについては、過去にこんなブログ記事も書いていますので、ご覧ください。
https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/37030698.html