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RCC(中国放送)「イマなまっ！」で不定期（だいたい３週間に一回のペース）でお送りしている「われらお好み探偵団」、5月31日放送分のロケのご報告です！(ロケは5月13日)。 今回は細麺特集！ 最近、細麺のお好み焼きって増えている気がするのです。繊細で、食べやすいというのが、細麺の魅力でしょうけれど、そんな一言では片づけられない多面的な魅力があります！ 今回もリポーターの八谷しおりさんとのコンビで、しっかり取材してまいりました。 しかも、ほらほら、大変身。 何がどう大変身なのか、、、このブログにも何度か書いてますが、まぁ、番組でね(笑) 取材が終わって記念撮影。 なんと、こちらのkate-kateさん、つい先日、二人目のお子さんが生まれたところなのです！ お好み焼き Kate-Kate 広島市安佐南区緑井５丁目１８−４ 082-870-3096 https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42842676.html https://www.facebook.com/kate.kate0601/ はい、美しいですねえ。 こちらの細麺のお好み焼きは、野菜部分にもしっかり味がついています。 細麺って繊細なのでね、この野菜部分のおいしさがストレートに前に出てくるんです。 そして、麺の部分も、程よく焼いて、パリッともちっと。 しっかり味の野菜部分とバランスをとってます。 そして、このお好み焼きが、私の今年100枚目のお好み焼きでした！ 言うまでもなく、100枚目にふさわしい、とっても美味しい一枚です！ 撮影終わって記念撮影。 後ろにお店が写ってますね。 こちらのお店、ご主人がご自分で作ったログハウスなんです！ あったかい感じで、ご近所のお客さんから愛される、いいお店です！ 鉄板小屋shosho 広島市南区西旭町5-10 080-6322-8022 http://www.shosho.jp/ https://www.facebook.com/okonomiyaki.shosho/ https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34019452/ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43164586.html さて、三軒目にうかがったのは、花子流川店。 あの花子さんが、4月24日にオープンされた新店です。 といっても、本店を切り盛りしてきた大将が焼かれるお好み焼きですからね。 新店とは思えない、間違いなくおいしいお好み焼きです。 さぁ、こちらは、花子さん名物の「国泰寺焼き」。 府中焼きに似た作り方なんですけど、いろんな工夫がありましてね。実にユニークなお好み焼きです。 そして、細麺特集という今回の企画との関連でいえば、「細麺にこんな使い方が！？！？」と目から鱗のユニークメニュー。 この国泰寺焼き、東京の飯田橋店で、「ミシュラン東京2016」にも掲載された完成度の高いお好み焼きです。 収録が終わって記念撮影。 花子さん、この流川店だけでなく、東京でも神保町店がオープン。 広島2店舗、東京3店舗と、勢いのあるお店です。 ここでお好み焼きを食べると、その成長ぶりも納得の、いろんな意味でクオリティの高いお店です。 益々のご発展間違いなしですね。 お好み焼き・鉄板焼き 花子 流川店 広島市中区堀川町1-33 第二船屋ビル１F 082-249-4333 http://okonomi-hanako.com/ http://nagarekawa.okonomi-hanako.com/ http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43184210.html というわけで、今回は、細麺のお店を三軒ご紹介。 三軒とも、同じ麺なのですが、「なのにこんなに違うのか」という驚きのある、とても面白い企画になっていると思います。 ぜひぜひご覧ください！！ |
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えっ、飯田橋店ですか?
2017/5/29(月) 午後 10:12
> kazubonさん
はい、飯田橋です！縄張りですね（笑）
http://iidabashi.okonomi-hanako.com/
他にも、神田店と神保町店があります！
ぜひ行かれてみてください！
2017/5/29(月) 午後 10:24
取材の合間に１００枚目を食されましたか＾＾
今年は特にハイペースですね(^^♪
2017/5/29(月) 午後 11:03
> Genaさん
はい、そして本日１１１枚目をいただきました。その１１１枚目は貴楽さんで「細麺」の肉玉そば「餅入り」です。貴楽さんのお持ちは角切りにして、お好み全体にごろごろ入っているので、食感もよく、細麺の繊細なお好み焼きがボリューム満点のお好み焼きに大変身！この特集では、3軒しかご紹介できないのですが、こちらもぜひ召し上がっていただきたい！
2017/5/30(火) 午後 11:49
ｈｏｓｏｉさん、
今回もまた広島市内のお好み焼店を３軒ご紹介しましたが、このうちの「花子」さんは、東京にもお店を出されたそうですね、もしかしたら「花子」のオーナーさんは「のれん分け」という方式で、東京でも「花子」というお店を出されたのでしょうね？
今や日本は「コンビニ大国」になっていて、独立独歩で飲食店を起業してもリピーターを定着させるのが困難な時代、また、全国チェーンのコンビニの「コンビニスイーツ」が、規格化された製品の大量生産で一見味気無さなそうに見えながら、瞬く間に現代の若者たちの人気を集めるほどといわれ、裏を返せば、コンビニとかファーストフードばかりでしか食べ物や飲み物を買わないといわれる若者たちの間で「今住んでいる地域にこんな個性的な飲食店があるとは話せなくなっている」風潮も広がっているのかといわれる時代だけに、今回紹介した３軒も含めて「個人経営の飲食店の手づくりの暖か味」を、現代の若者たちに再発見してほしいと願うばかりですね。
2017/6/2(金) 午前 6:45 [ ＹｏｕＷｉｎ ]
> ＹｏｕＷｉｎさん
花子さんの東京のお店は、のれん分けというよりは直営の支店のようです。今度東京出張のついでにおじゃましようと思っています。
また最近の食事情については、おっしゃる通りで、若い方にはぜひ手作りの暖かみの感じられるものを食べてほしいですね。
2017/6/11(日) 午後 9:44
昨日は突然のことでしたが、ありがとうございました(笑)
こちらでご紹介の花子ですが、
飯田橋店もとても美味しいお店でしたo(^o^)o
出張でJR広島駅は何度か行ったことがあり、その際に駅ビルの上階にあるお好み焼き屋横丁？（沢山お店が連なるところ）でお好み焼きを頂いたことがあります
あの時は兎に角野菜が多かった印象なのですが、花子はまたそれとは違う美味しさを感じました
東京へいらっしゃった折りには、kazubonさんとお迎えしますので、ぜひお声掛けくださいね
それでは、またo(^o^)o
2017/6/29(木) 午前 9:24
> マリンさん
いえいえ、ブログ経由での出会い、最近少ないので、嬉しかったです。
ぜひいつかご一緒しましょう！
2017/6/29(木) 午後 10:12