2018年50枚目のお好み焼き＠一心

3月2日に、2018年50枚目のお好み焼き一心さんでいただきました。
こういう節目の一枚は、ぜひともブログでご紹介したいので、紹介する価値のある間違いなく美味しいお店でいただかなくてはいけません。その点、一心さんなら間違いないですね！
キャベツの甘さを引き出すことにかけては、広島でも一二を争う実力派ですが、麺の仕上げを変えたのだそうで、麺がこれまでよりパリッと香ばしく焼きあがっていました。
野菜部分がしっかりしていますから、麺部分にもこのくらいインパクトがあってもいいですね。
味の方もさることながら、こうして改良を重ねていく向上心も素晴らしい！いいお店です！

鉄板　お好み焼き　一心
広島市西区三篠町2-13-7
082-239-5557
https://www.hotpepper.jp/strJ001179510/
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340103/34023769/
https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43435054.html

[ＹｏｕＷｉｎ]

ｈｏｓｏｉさん、
プライベートでも精力的にお好み焼店めぐり続けてますね。

以前から書いているように、広島市内でも自営業のお好み焼店の数の逓減傾向が表面化していて、これに限らず自営業はどの業種でも、近年特に後継者への事業承継問題を抱える店舗が多く潜在しているといいます。実は先月１８日、冬のオリンピックの真裏でフジテレビ系のゴールデンアワーで放映された２時間スペシャル番組で、横浜市で約４０年前から営業してきた個人経営の喫茶店が、オーナーの年齢的限界に加えて後継者への事業承継が困難になったため廃業する事になった際、その店舗の建物を解体するまでをも追った取材映像が放映されたのを私は見ました。もしかしてｈｏｓｏｉさんもご覧になられたのでしょうか？上記の番組で紹介された様な地域の方々に愛された個性的な自営業の飲食店にして、後継経営者難、人手不足、食材高騰、コンビニ出店攻勢などかつてない多重苦の状況で、独立独歩での店舗永続がますます険しくなっていく現実、それがお好み焼店でも例外ではない状況になりつつあるのかというのを、私がこの番組を見て実感したと存じます。

あら！いつの間にか５０枚目を食されてましたか（＾◇＾）
今年もハイペースですね。

[みけねこ姫]

2か月で約50枚を召し上がったことですね。1月25枚、ほぼ毎日という計算でしょうか。さすがです。お好み焼きにはそれでも食べ飽きない魅力があるのですね。
みけねこ姫も御地のお好み焼きが大好きです。

[アツオ]

今年は300枚、というご決心とお見受けしました。(^_^)b

こんにちは(*^_^*)

ペースが早くないですか？
今年は新記録樹立ですかね（笑）

> ＹｏｕＷｉｎさん
もちろん、うまくいっているお店もありますが、大変なお店もありますね。事情はいろいろだとは思いますが。。。

> Genaさん
ハイペースと言えば、ハイペースなのですが、普通に食べていると、自然とこうなります（笑）

> みけねこ姫さん
確かにほぼ毎日なのですが、いろんなバリエーションがありますので、毎日同じものを食べているという意識はないですね。
みけねこ姫さんにもぜひ食べに来ていただきたいです！！

> アツオさん
決心。。。というか、普通に食べているだけなのですが、それで300になれば、嬉しいですね（笑）

> ピサロ♪さん
いや、ほんとに、普通に食べているだけなんです(^^;
でも、普通に食べて新記録になれば、それはそれで嬉しいですね。