はいからさんの肉玉そば

はいからさんで肉玉そば。最近、こちらでは汁なし担々麺風お好み焼き「タンタン君」をいただくことが多かったので、肉玉そばは久しぶり。
麺にしっかり火が通りつつ、こんがり香ばしく焼きあがった、いい具合の麺パリ。
で、この写真、てっぺんが白いでしょ。ここだけソースを塗っていないから卵の色が出ているんですが、これがいいですね。
お好み焼きの真ん中って、半熟の卵、天かす、豚肉などなど、味のある素材が集まってるんです。
だからこの部分は、ソースを塗らずに、素材の味そのものを楽しめるようになっているんですね。
タンタン君のようなユニークなお好み焼きが美味しいのは、こういう基本がよくできたお好み焼きだからこそなんですね。納得の美味しさです！

お好み焼き・鉄板焼き　はいからさん
住所：広島県広島市安佐南区山本3丁目10-21黒田ビル1F
電話：[phone]
http://haikara-3.com/abouts/index.php
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340107/34011204/

写真も美しいです❤

はいからさんは、昔よく行ってましたが、最近は行ってません。
オーナーは、私が勤めてる会社の仕入先の元商社の方です。
脱サラされて、お好み焼き屋して、今や人気店ですもんね。
トラバしますね。

> かわしりさん
ありがとうございます！
良い被写体は、自ずとよく映ります！

> タミックさん
そうそう、脱サラでお好み焼き屋さんというパターン多いですね。
今では名店ですから、脱サラしていただいて、ほんとによかったです。