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RCC(中国放送)「イマなまっ！」で、リポーターの八谷しおりさんとともに、不定期（だいたい３週間に一回のペース）でお送りしている「われらお好み探偵団」、1月15日放送分のロケのご報告です！(ロケは12月8日)。 今回は「2019年トレンド予測」ということでお送りします。 2019年、私が「こういうお好み焼きが来る！」と予想したお好み焼きをご紹介させていただきます！ 2019年第一回目の放送ということで、八谷さんもいい表情です。 ご覧ください！このお好み焼き！ 1.5センチ厚の宮崎産豚肉が220gも載っているという、左之助焼きです。 飲食店ではお肉がブーム。 お好み焼き業界でももちろん行くブームで、この番組でも昨年2月と7月に肉特集をさせていただいています。 2019年もまだまだお肉ブームは続きます。 八谷さんも、大満足ですね！ 剣心さん、ありがとうございました。 お好み焼き 鉄板焼き 剣心 住所広島県東広島市黒瀬町上保田63-1 TEL0823-82-3305 https://localplace.jp/t200340411/ https://www.facebook.com/okonomiyaki.teppanyaki.kenshin/ https://www.htv.jp/program/okonomiyaki/backno/180505.html https://tabelog.com/hiroshima/A3404/A340403/34023702/ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43823056.html なぜ、しんさんのお好み焼きがトレンドかというと、こちらなんですね！ 素材にこだわるしんさん、野菜は原則すべて無農薬なんです！ 「食の安心・安全」あるいは「健康志向」というのは、飲食店業界の大きなトレンドの一つ。お好み焼き店でも、こういうトレンドが浸透しつつあります。 元々ヘルシーな広島のお好み焼きですが、無農薬キャベツってねぇ。。。 ここまでのこだわりというのは、しんさん、間違いなく最先端ですね。 こちらがしんさんのお好み焼き。肉玉そば＋半熟W玉子です。 この卵にもまたすごいこだわりがあってね。 クリスピーに焼き上げた生めんの風味もよくて、とっても美味しいお好み焼です！ 八谷さんも美味しそうに食べてるでしょ。 素材がいいとね、なんだか、すっきりして、優しくて、とっても美味しいのです。 撮影後、スタッフみんなで美味しく完食させていただきました。 しんさん、ありがとうございました。 お好み焼 鉄板焼 しん 広島市中区光南1-3-22 082-207-1655 https://www.facebook.com/okonomiyakishin/ http://www.htv.jp/program/okonomiyaki/backno/170610.html https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34023512/ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43666329.html 今回取り上げたのは「観光」というトレンドなんですね。 観光客の方がどんどん増える広島ですが、観光客の方のほとんどが召し上がられるのが、お好み焼きと牡蠣なんですね。 その、お好み焼きと牡蠣が合体しているのが、このお好み焼きなんです！！ 不覚にも牡蠣の写真を撮り忘れているのですが、こちらの和心さんでは、牡蠣が一つ100円でトッピングできるのです！ しかも和心さんのご実家はナバラ水産という有名な水産会社。 そこから、音戸の清浄海域で獲れた、すっきりしているのに、うまみがあるという絶品の牡蠣なのです。 お好み焼きの牡蠣トッピングは、見た目を考えると上に乗せるのがいいのですが、味的には中に入れる方がいいのです。 ということで、テレビ的には見た目重視で上に乗せるはずなのですが、、、八谷さんの「美味しい方が食べたい」というたっての希望で、テレビ映りを無視して、牡蠣は中に入っております（笑） ※この牡蠣入りのお好み焼きは、一度ブログ記事にしておりますので、そちらもご覧ください。こちらには、牡蠣の写真もちゃんとあります！ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43821557.html ということで、希望通り、牡蠣が中に入って旨味たっぷりのお好み焼きをいただいて大満足の八谷さん。 和心さん、ありがとうございました。 お好み焼き 和心（わごころ） 広島県広島市西区中広町3-2-17 第8山本ビル 101 082-295-2428 https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340103/34021791/ https://www.facebook.com/WAGOCOROAYA/ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43708943.html というわけで、今回は、2019年のお好み焼きのトレンドを予測します。 番組をご覧いただいて、2019年も充実のお好み焼きライフをご堪能ください！！ ※番組を見逃してしまったという方は、ウェブでもご覧いただけます。RCC PLAYというRCC（中国放送）のオンデマンド配信サイトで、放送当日からしばらくの間（次回のこのコーナーの放送まで）限定で、ウェブでもご覧いただけます。見逃したから、放送エリア以外の地域の方も、このサイトでご覧いただけますから、ぜひぜひご覧ください！一部アーカイブスもご覧いただけます。
RCC PLAY! http://play.rcc.jp/ http://play.rcc.jp/okonomi/ |
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おつかれさまです。おいしく写すために、スタッフさんの位置取りがとても興味深いです。
2019/1/14(月) 午前 10:49
あぁ〜!残念です。
昨日まで、夫の実家に帰省してました。
愛媛に戻ったので、見逃し配信を追いかけます(-_-;)
2019/1/14(月) 午後 1:56
ホントに沢山のお店がありますね！！
美味しい素材があってこその
美味しい仕上がり！
自然な事ですが、いざ商売になるとナカナカ
追及する事が難しいでしょうが・・・
ん〜〜〜探求心！
自分の仕事に当てはめてみても
皆さん尊敬しちゃいますp(^-^)q
2019/1/18(金) 午後 4:57
> かわしりさん
そうなんですよ。
そして、その位置取り等も、カメラマンさんによって、かなり違いがあるんです。そもそも使う道具からして、人それぞれ好みがありましてね。
アシスタントの方たちもすごくて、カメラマンさんそれぞれの流儀に見事に適応するのです！
というわけで、番組は同じだし、被写体も毎回お好み焼きなのですが、出来上がる絵は、よく見るとかなり違っているのです。面白いです！
2019/1/19(土) 午前 0:14
> Genaさん
ああ、そうでしたか、、、
しかし！
このご時世ですから、見逃し配信がございます！
RCC PLAY!でぜひご覧ください！
2019/1/19(土) 午前 0:15
> おこマニアさん
いや、ほんと、プロフェショナルのこだわりは果てしないですね。
この番組も、単なるお好み焼き番組を超えて、「プロフェッショナル仕事の流儀」に近い！？！？
2019/1/19(土) 午前 0:16