宇和島、割烹田中

2月上旬、宇和島出張の二日目。
この日も、ワカコ酒シーズン３、第11話の「聖地巡り」です！

八谷さん、私とわれらお好み探偵団を一緒にやっているわけですが、あの人気ドラマ、ワカコ酒にも出演しているのです。
八谷さん演じる「亜弥」はワカコの友人で広島から宇和島に嫁いできたという設定で、その亜弥をワカコが訪ねてきたのが、第11話。

というわけで、割烹田中さんに行ってきました。

まずはお通し。

こちらは「ほーたれ」。
広島では「小イワシ」と呼ばれているカタクチイワシですが、愛媛では頬が垂れるほど美味しいということで、ほーたれと呼ばれます。
鮮度もいいのでしょうし、処理もいいのでしょうね。
ほんとに頬が垂れるほど美味しいです。

サザエ。
これまた絶品でした。

はげ（カワハギ）がね、もう最高でしたね。
鮮度がいいのでね、手前の肝を解いた醤油でいただきます。

このアジも、生け簀で泳いでいたのを、しめていただきました。
美味しい。

こちらは「ぼらめ」。
かまぼこの原料になるエソの子だそうです。
はじめていただきましたが、あっさりしているのに、ふっくらした味わいで、美味しいですね。

丸寿司。
これまた美味しい。

でね、こちら、亜弥役の八谷さんからのお手紙（ロケのお礼状）を見せていただきました。（中身はみていません）。
店主も奥様も、八谷さんと意気投合したとのことで、八谷さんの話題で盛り上がりました。

で、八谷効果でしょうか（笑）
お稲荷さんをおまけでいただきました。
しっとりして美味しかった。

ワカコ酒や八谷さんの話題もそうなのですが、隣り合わせた常連さんたちとも、意気投合いたしまして、帰るのが惜しくなり、もう一品。
きびなごです。

割烹田中さん、お料理がおいしいのはもちろんですが、店主の人柄、常連さんたちとのやり取りも含めて、とってもいいお店でした。
ごちそうさまでした。

割烹田中
愛媛県宇和島市新町２丁目９−５
0895-23-2250
http://uwajima-tanaka.com/
https://tabelog.com/ehime/A3804/A380401/38001396/

ほーたれ。
カワハギと肝❗
新鮮なものは、漁師さんでないとなかなか手に入りません。

ホータレは、包丁使わず手で割いて骨をとってさばきますが、少しでも時間たったものは生臭みがあるのですが、画像のは見るからに美味しそうですね。

宇和島にどぶろく入りのプリンを作っているジュテームという洋菓子店があるのですが、もしお見かけになったら、ぜひお試しください。

> ひめにゃんさん
ええ、このほーたれ、最高でした！
そして、どぶろく入りのプリン、気になります！！