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力丸さんの肉玉うどん。 太めのうどんに塩コショウ、ほのかなガーリックなどなどで味付けして、ソースはチューブから直かけです。 ソースの酸味は、ソースポットに入れて鉄板の上に置いておくと飛びますが、直かけだとすっと前に出てきます。うどんの白い味の中から、一瞬鋭い酸味が来て、さっぱりする。次の瞬間、柔らかく優しいうどんの味でホッとする。そして、塩コショウとか、出汁とか、ガーリックとか、いろんな風味がしっかりわかる。うどんの白い味の上に、いろんな調味料で絵をかいたような、食べ飽きしない一枚です。 力丸さんと言えば麺パリの肉玉そばが自慢のはずですが、肉玉うどんがこんなにふんわり優しいとは意外でした。コシのあるうどんではなく、ふんわり優しいうどんを好まれる方も多いですが、そんなふんわり系うどん派の方には特におすすめです！ お好み焼き 鉄板焼き 力丸
広島市中区東白島町7-2 082-225-7777 https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34021557/ https://www.facebook.com/OHaomiGongHeGuohiroshimaCunLiWan/ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43830027.html |
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私はいつも「そば玉」を食べますが、この記事を読むと「うどん玉」も食べたくなりました。
東白島に在るお店なんですね(^o^)
2019/2/25(月) 午後 2:24
> Genaさん
そう、私も基本的にそば派なのですが、時々うどんが食べたくなります。
ぜひ行かれてみてください！
2019/2/26(火) 午前 10:28
お好み焼きはそば入りばかり食べています。
たまには、うどんも食べてみようかなと思わされますね。
2019/3/10(日) 午後 6:46
> タミックさん
ぜひ！
2019/3/10(日) 午後 10:50