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RCC(中国放送)「イマなまっ！」で、リポーターの八谷しおりさんとともに、不定期（だいたい３週間に一回のペース）でお送りしている「われらお好み探偵団」、3月27日放送分のロケのご報告です！(ロケは3月17日)。 今回は「花見ついでに行きたい名店」。 広島市内でも桜の開花宣言が出たところですが、お花見スポット近くのお好み焼き屋さんをご紹介します。 ソース先麺で、重しでぎゅうぎゅう押さえつける、昔ながらのお好み焼きです。 ヘラで持ち上げるシーン。 番組では、手元だけのアップになりますが、こんな風にして、八谷さんがいつも持ち上げています。 藤川さんのお好み焼き、昔懐かしいホッとする味ですからね、八谷さんも大満足。 収録が終わって記念撮影！ ごちそうさまでした！！ ところで、こちらのお店、なぜ藤川「商店」なのか知ってますか？ ふふふ、、、それは番組を見てのお楽しみ♪ 藤川商店 広島県広島市南区的場町1-6-5 082-262-6477 https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34008897/ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43731360.html 二軒目におじゃましたのは、轍151A （わだちいちごいちえ）。 こちらも桜の名所、比治山公園のすぐ近くですが、多くの方が入り口と思っていらっしゃる西側ではなく、東側です。まんが図書館から山王神社の方へ降りたところです。 まつのやの生めんを軽く麺パリにして、オニオンパウダーのアクセントが印象的な、美味しいお好み焼です。 もちろん、八谷さんも大満足です。 記念撮影もさせていただきました。 轍さん、比治山まで配達もしてくださるそうですから、お花見の際にはぜひご利用ください！ 轍 151A（ワダチ イチゴイチエ） 住所：広島県広島市南区段原2-10-13 電話：082-263-0282 http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34016930/ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/40173347.html 三軒目は、義（よし）さんです。 五日市のコイン通りにある広島造幣局の「花のまわりみち」から歩いてすぐ。 八昌五日市店で長く店主を務めたというご経歴から、厚さ3cmで、長さ3mという、八昌クラスの見事な鉄板が目を引きます。 お好み焼きも八昌そのものですね。 素材の状態、気温などなど、毎日条件が違う中で、「そのもの」の味をコンスタントに再現できるというのは、実は大変な技術。 こういうお好み焼きを見ると、惚れ惚れします。 それを知ってか、八谷さんのヘラを持つ手にも力が入ります。 先ほど、八昌そのものと書きましたが、義さんの仕事へのひたむきさ、家庭的なお店の雰囲気などが、八昌とはちがったオリジナリティを出していますね。 八谷さんのこの笑顔も、そんな雰囲気が伝わったからこそかもしれません。 最後に記念撮影。 義さん、ごちそうさまでした。 ちなみに、義さんのお好み焼きは、きっちり八昌流なので、焼くのに少し時間がかかります。先にお電話をいただければ、来店時間に合わせて焼いておいてくださるそうですよ。 お好み焼き 義（yoshi） 広島佐伯区五日市7-13-16 082-924-7017 https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340106/34020968/ https://www.facebook.com/pages/%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D-%E7%BE%A9yoshi/122764341388887 さて、というわけで、花見ついでに行きたい名店を3軒ご紹介しました。 皆さん、どうぞお見逃しなく！（お出かけの方は録画予約を忘れずに！） ※番組を見逃してしまったという方は、ウェブでもご覧いただけます。RCC PLAYというRCC（中国放送）のオンデマンド配信サイトで、放送当日からしばらくの間（、ウェブでもご覧いただけます。見逃したから、放送エリア以外の地域の方も、このサイトでご覧いただけますから、ぜひぜひご覧ください！一部アーカイブスもご覧いただけます。
RCC PLAY! http://play.rcc.jp/ http://play.rcc.jp/okonomi/ |
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RCC PLAY!で拝見しました。毎回、焼き方や素材の詳しい解説は勉強になります。
ところでいつも思いますが、先生は立ち姿の姿勢がいいですね。(2枚目の写真)
2019/3/31(日) 午前 1:29 [ アツオ ]
> アツオさん
ご覧いただきありがとうございます。
姿勢はたまたま良かったんだと思います。逆に気をつけなくちゃ(^^;
2019/3/31(日) 午後 5:45