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美味しいお料理の数々が、出てまいります。 かんてつさん、名物の「鉄板串」ですね。 ほんとは高いお肉でも、こうして串になると、手軽なお値段で楽しめるので、嬉しいですね。 このアスパラも美味かったなぁ♪ この餃子の写真を女子学生に見せたら「ばえ！」と声を上げて喜んでくれました。 インスタ映えしますね、という意味でしょうね。 いまどきですね（笑） まだまだお料理あったのですが、写真を撮り忘れました。 ゼミ生との会話ももちろんですが、社会人の皆さんも多数参加してくださっていたので、あちこちで話題が盛り上がりに盛り上がり、、、いやぁ、楽しかった。 ゼミ生たちが「このお好み焼き、美味しいですね」と喜んでおりました。 そりゃ、そうです。みんなにおいしいお好み焼を食べてもらおうと思って、美味しいお店を選んで打ち上げ会場にしているわけですから。 喜んでもらえて何よりです。 というわけで、大盛況のうちに売り上げ終了。 研究会そのものもそうですが、社会人の皆さんとこんなふうに歓談させていただく機会というのは、学生にとってはめったにないことで、とてもいい刺激になったようです。 ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 そして、かんてつさん、美味しいお料理をありがとうございました！ お好み焼き・鉄板串 かんてつ
広島県広島市南区京橋町７−１４ ＮＫビル１Ｆ 082-261-6676 http://www.hotpepper.jp/strJ001116557/ https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34020361/ https://www.instagram.com/kantetsu.hiroshima/?hl=ja https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42053717.html |
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研究室の窓からの眺めを、18時に研究室にいるときにだけ撮るという、いい加減な定点観測です。 今日は年内最後のゼミでした。4年生の卒論の仮提出日にしていましたので、原稿を大量に受け取りました。 年内の私の担当講義は今日で終わりなのですが、年末年始も結局卒論原稿と格闘することになりますね。 といっても、これも毎年のことですし、大変ではあるのですが、こちらのアドバイスに答えてくれて、原稿がどんどん良くなっていくのは楽しみでもあります。 頑張ります。 さてそんなわけで、この夜景をご覧いただくのも、年内はこれ最後になると思います。 一年間、ありがとうございました。 年明けも引き続き定点観測を続けますので、どうぞお楽しみに。 ※写真の真ん中よりやや右側にUFOが・・・というのはもちろん冗談で、ヘリが飛んでいるようです。何かの取材か、クリスマスの遊覧飛行か。あ、でも、何なのか確認していないということは、Unidentified Flying Objectには違いないですね（笑）
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12月22日、広島経済大学明徳館7階プレゼンテーションコートにて、細井ゼミ恒例の「カゴメ×細井ゼミ マーケティング研究会」を開催させていただきました。 今年もまた、カゴメのMマーケティング本部長をお迎えして、同社のマーケティング活動について、貴重なお話を伺いました。 ゼミ生だけでなく、ゼミの卒業生や、本学の社会人向け講座[キャリアアップ・プログラム http://www.hue.jp/lecture/careerup/index.html]の私の講座の受講者の方など、社会人の方にも多数ご参加いただきました。 M本部長のご講演だけでなく、ゼミ生たちのプレゼンもあります。 プレゼンのテーマは、カゴメのマーケティング活動に対する改善提案。 プレゼンは、もちろん、一方通行ではなく、質疑もあります。 ここでの受け答えも、プレゼンそのもの以上に力量が問われるところです。 M本部長からのコメント。 まさに当事者からのコメントですから、学生たちはもちろんですが、私にとっても、とても勉強になります。 今年のオープンキャンパスでもリアル授業ライブというイベントでも、オタフクソースのマーケティング活動への改善提案をさせていただいたのですが、その時おせわになった、同社マーケティング部（当時）のS氏にもお越しいただいて、コメントをいただきました！ この日は、高校の先生方や高校生の参加もありました。 広商（県立広島商業高等学校）の生徒さんが、現在取り組まれている「えたじまっぷ」という、江田島の魅力を発信するサイクリングマップのPRをされました。 こちらもぜひぜひ頑張ってほしいですね！ 最後に、M本部長から、全体のご講評をいただきました。 そのあと、私が全体の講評ということだったのですが、せっかくなのでM本部長にうかがいたいことをインタビュー形式でいろいろうかがいました。びっしり詰め込んだスケジュールだったので、さらっと触れるだけになってしまった話題を、再度掘り下げて伺うことができました。 というわけで、最後に記念撮影。 13時から17時過ぎまで、短い休憩を2回入れただけで、ほぼノンストップで走り切った研究会でしたが、あっという間に時間がたって、終わるのが惜しいというくらい、充実した研究会でした。ゼミ生たちにもとてもいい刺激になりました。 それもこれも、M本部長はじめ、ご参加いただいた皆様のおかげです。 皆様、本当にありがとうございました！！ |
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2018年296枚目のお好み焼き、昨日カゴメのMマーケティング本部長とご一緒に、三幸さんでいただきました。 M本部長には、毎年恒例、細井ゼミの研究会の講師をお願いしております。昨日は、このお好み焼きを召し上がっていただいた後に研究会を開催するというタイミングだったのです。大事なゲストに失礼があってはいけませんから、間違いなく美味しいお店におつれしなければいけません。 というわけで「三幸」さんです！磯野の生めんのおいしさを引き出すことにかけては、広島随一の三幸さん。まさに、大事なお客様に召し上がっていただくのにふさわしい一枚でした！ ごちそうさまでした！ |
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2018年295枚目のお好み焼きKate-Kateさんでいただきました。 今年のkate-kateさんは、極上チャーシュースペシャルとか「しょぶり」ステーキが載ったプレミアムとか、進化系のお好み焼きをたくさん開発されました。 でもその進化系お好み焼きを支えるのは、基本中の基本のそば肉玉がしっかりしているから。 このお好み焼き、麺のまとめ方に工夫があって、わざとほど良いムラができて、食べ飽きないようになっているのです。 ソースも赤ワインが入った特製ブレンドソース。 つまり、基本ができているからこそ、応用もきくんですね。 とか言いながら食べていると「実は、出汁も少し改良したんです」とのこと。 ですよね！そうだと思いましたよ！ 今日のこのお好み焼き、実にいい出汁の風味がするんですよ！ いやぁ、年末のこの最後の最後まで進化し続けたkate-kateさん、2019年もきっと素晴らしい進化を見せてくれることでしょう！ 期待しています！！ お好み焼き Kate-Kate
広島市安佐南区緑井５丁目１８−４ 082-870-3096 https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42842676.html https://www.facebook.com/kate.kate0601/ https://bali-a0620.jimdofree.com/ |
