スイスのホテルの朝食です

昨日に続き、今日もパンの話題です。

この写真はザンクトガレン（スイス）のホテルの朝食のパンです。
ドイツ風の少し酸味のあるパンと、フランス風のクロワッサンが同じ食卓に並んでいるところが、いかにもスイスでしょうか。
昨日からご紹介しているように、ヨーロッパのパンは、しっとりさでは日本のパンにかなわないものの、素材の持ち味を生かすという点では、はるかに上です。
そして、このドイツ風のパンには欠かせないのが蜂蜜でしょう。
これがまたドイツ風の酸味のあるパンによく合います。

今回ザンクトガレンで泊まったホテル「Jägerhof」の朝食ビュッフェはこんな感じ。（ちょっとぶれてますが）
基本的に、パンとチーズとハムしかないのですが、パンは３〜４種類、ハム類も３〜４種類、チーズは５〜６種類、ジャムや蜂蜜が10種類くらい並んでいます。
ジャムはすべてホームメイド。
チーズは、日本で買えば、ほんの一片が千円近くするであろうという「ホンモノ」ばかりです。
そして、食器は当然全てシルバーです。
アメリカ系のホテルのゴージャスさはありませんが、こういうヨーロッパ的な、一見質素で、しかし中身はしっかりしているというもてなしに、なんともほっとします。

こちらが「Jägerhof」の外観です。
小さいし、床はギシギシいうし、シャワーなんか申し訳程度に水が出るだけだし、バスタブもない。エレベーターなんか手動扉ですよ・・・設備の点では日本のホテルより格段に落ちます。
でもそれを忘れるくらいホスピタリティがあって、自分の家にいるようなほっとする時間を提供してくれます。
ホテルに戻るときに「ただいま」って思わず言ってしまう感じですね。
こういうのは日本のホテルにはないですね。

皆さんは、どちらがお好みですか？

Jägerhof of St.Gallen
http://www.jaegerhof.ch/essen_main.htm

※今日、うちのゼミ長が「旅行に行きたいですよ」とかいうので、「おお、いいねぇ、どこ行くの？」と聞いたら、「一泊で温泉とか」・・・「こら！若いんだから、そんな落ち着いてないで、ヨーロッパでもインドでも中国でも、どこでもいいから異文化に飛び込んで来い！」と言ってやりました。
久々に「ゼミ生を叱咤激励するブログ」らしくなった・・・でしょうか？

※今日から「旅行記」というコーナーを作りました。旅行といっても出張なので「お仕事」コーナーに入れていましたが、旅行がらみの記事がかなり多くなったので、今後は分けようと思います。