広島やらせ乾杯本舗 旧館

神保町 スマトラ式カレー 共栄堂

ああ、懐かしい・・・

学生時代によく行った、共栄堂のスマトラ式カレー。
黒いでしょ。
イメージ的には、がつんと来そうな外見なんですけど、優しい味なんですよ。
さらっとしていて重くない。
それでいて、素材の味が実によく出ています。
黒い色は、たまねぎをしっかり炒めているのと、胡椒など黒っぽいスパイスを多用しているからなのだろうと思います。
だから、すごく香ばしいし、優しい味なんだけどシャープな辛みが効いています。

ちなみにこの写真のカレーは「ポークカレー」。
この店では「カレー」と呼ばれます。
つまり一番基本の味ですね。
さらっとしたカレーなんですが、ポークのうまみがたっぷり出ています。

ほんと、学生時代にハマりました。
それ以来、20年ぶりくらいの来店です。
ああ、懐かしい。

こちらがその共栄堂さんの看板です。
これも20年ぶりに見ましたが、変わりませんね。
ここから階段を下りて地下のお店に入ります。
懐かしいです。

仕事で明治大学にはちょくちょく来ているのですが、意外と共栄堂の前って通ってなかったんですね。
お茶の水と明治の間でだいたい用事が済むのか、神保町の方まで来るとすれば、三省堂や書泉の方へストレートに抜けるかという感じなんでしょうね。

このあたりもだいぶ変わりましたので、いろいろ探索してみたいと思います。

※共栄堂
http://www.kyoueidoo.com/index.html
インターネットの時代になると、情報量が増えますね。20年前には、その店の料理を食べて、味を感じて、なぜそんな味になってるかなんてことは推測するしかなかった。しかし、ホームページを作るとなれば、その味の秘密とか、店の歴史とか、いろんな情報を掲載しようという話になるんでしょうね。学生時代には知らなかった、いろんな情報がサイトに載っています。共栄堂さんのサイトの方も、ぜひご覧ください。

乾杯のヤラセ写真＠お茶の水 with Yさん

東京出張、いってまいりました。

今回は、インタビューやら、研究打ち合わせやら、いろいろ仕事がありました。
打ち合わせの方はもちろんスカイプでも何でもできるんですが、やはり実際に顔を見て話をするのとでは生産性が全く違いますね。

打ち合わせの後、お仕事が終わったF社のスーパービジネスマンのYさんにインタビューをさせていただきまして、話が盛り上がってしまって21時近くになりました。

Yさんとは、これまでも何度もお話を伺わせていただいたことのある、我が研究チームの重要なインフォーマントで、旧知の間柄。
そんなこともあって、飲みに行こうという話になりまして、恒例の乾杯のヤラセ写真と相成りました。

いや、ほんと、できるビジネスマンの頭の中というのは、実によく整理されている、すばらしい。

ところで、東京の魚はおいしくなりましたねえ。
もちろん、昔から、お金を出せばいくらでもおいしいものがあるのが東京です。
しかし、ここはお茶の水の普通の居酒屋。
私が学生の頃（まぁもう20年近く前の話ですが)は、普通の居酒屋の刺身なんて馬鹿にしていたものですが、今では安い居酒屋でもあたりまえに、おいしい魚が食べられるようになっている。
世の中確実に変わっていくなぁ・・・なんてことを考えながら、写真を撮りました。

さてさて、インタビューとか、打ち合わせとか、いろいろあった東京出張の模様は、また後日、ゆっくり記事にいたしましょう。

※ところで、今回の出張は、MacBook Airを持って行ったわけですが、SDのスロットがなくて写真を取り込めません。そんなわけでご報告が遅れておりました。マックもだいぶ慣れてきましたが、Airを使いこなすには、まだまだいろいろハードルがあります(^^ゞ