広島やらせ乾杯本舗 旧館

キャリアアップ・プログラム２０１０年度版のリーフレットができました

広島経済大学キャリアアップ・プログラム、2010年度版のリーフレットができました。
昨日の夕方、刷り上って納品されたばかり。
納品があって、すぐ、事務局の沖さんが持ってきてくれました。

2010年度は、科目を大幅に増やしました。
2009年度は会場の制約がありまして、年間15科目しか開講できませんでした。
しかし、昨年6月に、広島市中心部の商業ビルを取得し、「立町キャンパス」としましたので、会場の制約がなくなりました。
そこで、2010年度は、25科目を開講します。

この調整には結構苦労しましたが、でも、おかげで昨年よりも一層充実した内容になっております♪

それにしても、沖さん・・・
リーフレット、持ってきてくれるのはありがたいんだけど、こんなにたくさん、どこに配れって言うんですか・・・

沖「そのくらい、配ってくださいよ。全部で3万部あるんですから」
細「え、あ・・・そうですね・・・」

ご入用の方は、郵送させていただきますので、遠慮なくおっしゃってください（笑）

ＣＰ通信第16号を公開しました

細井ゼミブログをご覧の皆様

本学キャリアアップ・プログラムでは、受講者の皆様とのコミュニケーションツールとして、キャリアアップ・プログラム・メールマガジン（CP通信）を発行しております。
本日（３月１１日）、第１６号を配信させていただきました。
第１６号の内容は以下の通りです。

・巻頭言・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ＣＰコーディネーター 細井謙一
・エッセイ「絵画鑑賞一考」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・講師　榁田 智子
・2010年度のリーフレットが出来ました・・・・・・・・・・・・・・・・・事務局より
・サマリーセッションのお礼・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・事務局より

ウェブサイトから、PDFでダウンロードできますので、ぜひ多くの方にご覧いただき、ご意見やご感想など頂戴できれば幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします。

CP通信ダウンロード・コーナーはこちらです
http://www.hue.ac.jp/lecture/careerup/cp_magazine.html


広島経済大学　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　経営学科主任・教授　　　　　　　　　　　　　　　
　キャリアアップ・プログラム・コーディネーター
　細井 謙一

kossさんと常太郎にて、食文化を語る

今日はkossさんと飲みに行きました。
なんだか、48時間前にも同じ光景を見た気がするんですが(^^ゞ

といっても、今日は、新大久保ではなく、広島です。
広島と言えば、もちろんお好み焼き。
今日は常太郎さんにお連れしました。

常太郎さんは、お好み焼き屋さんというより、鉄板焼き屋さんで、メニューが豊富で、しかも素材の質がいい。
どうですか、このプリップリのホルモン。
たれでもいいのですが、今日はポン酢でいただきました。

ポン酢で旨い、いやポン酢のほうがうまいホルモンですよ！
どこにでもあるもんじゃありません！

牡蠣のバター焼き。
衣がついてます。
写真では分かりにくいですが、結構大きいです。
焼くと縮むものなんですが、それでもこのサイズ！！
おいしいです。

れんこん。

山芋。

そして焼きそば。
広島のお好み焼き屋さんで食べる焼きそばは、中華料理の焼きそばとは全然違います。
基本的に、お好み焼きとほぼ同じ具材を使うのですが、麺をパリッと焼き上げて、野菜にしっかり火を通して・・・それは、もう美味です。

そして、これが、この店のお好み焼き。
味の細かい解説は、こちらの記事をご覧ください。
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/35067722.html
この店のお好み焼きは、キャベツの太いのがポイントですが、キャベツのおいしい今の時期、太切りのキャベツのうまさが特に際立ちます。
焼きそばと使う具材は同じでも、手の掛け方が全然違いますから、やはりお好み焼きの方が味に深みがありますね。

それとね、今日聞いたのですが、なんと修業先が大ちゃんだって言うではないですか。
大ちゃんのお好み焼きと、この店のお好み焼き、まったく別ものなのです。
ここまで来るには相当な試行錯誤があったものと思います。
驚きました。

いやあ、しかし、なにはともあれ、この店、ほんとにいいなあ。

一度、Fさん＠オタフクソースをお連れしなければなりません。
おてつのおやじさんもぜひお連れしたい。

この店のお好み焼きは、ほんとにすばらしい。

あ、そうそう、kossさんと飲みに行ったという話でしたね・・・
結局ね、食文化談義でした。
お好み焼きを食すとはどういうことか。
そしてkossさんのお得意のもんじゃ焼き、それもkossさんが子供のころに食べたというオールド・ファッションなもんじゃ焼きとの違い。
もちろん、kossさんの大好きなもつ焼きと、この店のホルモンの違い。
食文化とは何なのか、人間は何を旨いと感じるのか、飲食店はどう評価すべきか。
こちらの勝手な評価基準で優劣をつけることの是非。
嗜好の多様性からくる、評価基準の多様性。

いや、ほんと、食文化について、語った、語った(笑)
教養あふれる、夜でした♪

kossさん、こんど、もんじゃ焼き食べに連れて行ってください！