夏とお好み焼き

久しぶりに貴家。に行きました。
ヘラを入れると、パリッと心地よい音を立てて、麺パリに仕上げた麺からきれいに切れます。
夏場はキャベツの味が落ちる時期なのですが、そんなことを感じさせないおいしさです。

実は、ここのところ、お好み焼きランキングが大きく変動しています。
なじみの店を再訪してみると、以前ほどおいしくないと感じる店が、ランクを落としていくのです。
一方で、この貴家。のように、相変わらずいい仕事をしている店はランクが落ちず、相対的にランクが上がることになります。
また、初訪問の店で、このブログで紹介したいほどの店がなかなか出てこない時期でもあります。
これは結局、夏場にキャベツの味が落ちることに対して、ちゃんと考えて工夫している店と、そうでない店の差が出る時期だということなのかもしれません。

キャベツの味の落ちるこの時期。
お好み焼き屋さんにとっては、腕の見せ所なのかもしれませんね。

貴家。
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/34518459.html
広島県広島市中区富士見町5-11　082-242-1717

※お好み焼きランキングは四半期ごとの発表です。この記事で書いた、お好み焼ランキングの大きな変動というのは、あくまで私のパソコンの中のエクセルのファイル上で起きていることで、まだ公表していません。次の発表は９月末の予定です。