まるびやでイチゴ実験？！

N0.1

kossさんが広島出張ということで、まるびやさんにいってきました。
まずは、乾杯のやらせ写真からスタートです。

N0.2

突き出しですが、お豆腐に煮魚をほぐしたのが乗ってます。
こういうこと、なかなか思いつきませんが、考えてみたらお魚と一緒に豆腐をたいたりすることもありますもんね。
美味しいです。

N0.3

お刺身の盛り合わせです。
もちろん、全部おいしいですが、ぶりが脂が乗っていい感じです。
コイワシもいいですね。

N0.4

と、ここで、奥さまのお友達のＩさん登場。
再び乾杯のやらせ写真です。

Ｉさん、グラスを両手で持って乾杯してますね。
上品な感じがしますね。

私、「広島やらせ乾杯本舗」と名乗るくらいですから、乾杯の写真はたくさん撮影してまいりましたが、両手でグラスを持った人は初めてかもしれません！

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マグロの串焼き。
もう、写真の通りですが、脂が乗って、実に美味です。

N0.6

こちらは牡蠣の広島菜巻き。
さっとゆでた（蒸してるのかも）牡蠣を、広島菜（野沢菜みたいなもの）で巻いていただくのですが、これが実に美味しいのです。
広島菜のシャキッとした歯ごたえと塩味で、牡蠣のうまみが一層引き立ちます。

マスターのオリジナルだそうですが、よくこんな食べ方、思いつくなあ・・・

ほんと、ここのマスターは料理の引き出しが多いです。

N0.7

そして、これもオリジナルのハンバーグ。
キノコとかいろいろ入っているんですよ。
で、写真にもちょっと写ってますが、ひき肉だけじゃなくて、細切れの肉も入っているんですね。
これがね、食感が良くなって、意外といいんですよ。

限定2個！と、黒板に書いてありまして、まぁランチの残りが2個だったんだろうとは思いますが（笑）
でも前にも頂いたことがあって、美味しかったので、迷わず頂きました。

もしランチの残りなら、残り福です♪

N0.8

これは、お刺身のつま。
刺身の器から、移し替えて、ドレッシングをかけてくれました。

「器の中のものは全て食べられる。これが和食ですから。」

ふうむ、そうなのか。
嬉しいですねえ♪

N0.9

そして、串揚げ。
シソで巻いてあるのはコイワシ、奥の赤いのは地海老です。
美味しゅうございました♪

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というわけで、結構おなかいっぱいになってきましたが・・・

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まぁ、もうちょっと（笑）

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もうちょっとあってもいいか・・・（笑）

N0.13

さすがに、ここらでしめにしましょう。

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穴子おこわの笹包。
この店のしめの定番メニュー。
何度もブログで取りあげていますが、もちろん今日も美味です。

N0.15

さぁ、こんどこそほんとにしめ。
デザートにイチゴを揚げてもらいました。

これがまた実に美味しい。
イチゴの香りがぐっと引き立ち、酸味が程良く飛んで、甘みが増す。
こういう食べ方、いいですねえ。

主「ま、やっぱり、揚げるなら、酸味があるものの方がいいですね。」
細「酸味って、まさか・・・これも・・・？」
主「ええ、揚げましょうか？」
細「え、これを？ほんとに？」
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こ、これを？？？？

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はい、準備完了。

すだちです(笑)

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ううむ、ほんとに揚がってしまった（笑）

でもね、食べてみると、意外なことに美味です。

もちろん、元々甘みのある果物ではありませんから、甘みは出ませんが、さわやかな香りが引き立ち、程よい酸味で、さっぱりして美味しいです。

主「イチゴなんかも、酸味が大事なんですよ。ま、焼くだけでも美味しいんですけどね・・・」
細「焼くだけでもって？イチゴを？」
主「ええ」
細「焼くの？」
主「ええ、焼きましょうか？」
細「う、うん、じゃ、ちょっと焼いて・・・」

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はい、こちらが、焼きイチゴ。
粉をつけて、グリルで焼いた上に、バーナーでも炙ってますから、色はあまり良くありませんが・・・・
さて、お味のほうは・・・

N0.20

おおおおお、これは美味しい！

いや、ほんと、色こそちょっと毒々しいですが、まるで出来立てのイチゴジャムを食べているような、高い香りと、甘み。

これは美味しい。

主「う〜ん、粉をつけたのは、少し粘り気を出したかったんですけどね」
細「出てる、出てる。粘り気出てますよ！美味しい、美味しい。」
主「う〜ん、まぁ、でも素焼きでも良かったかな。」
細「素焼き？」
主「やりましょうか？」
細「おねがいします♪」

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おお、ほんとに焼かれている（笑）

N0.22

おお、楽しみ（笑）

N0.23

はい、そしてこちらが、イチゴの串焼き（素焼き）。
これはまた実に美味しい。
粉をつけたのとどちらがいいか、甲乙つけがたいですが、香りはこっちが上かな。
粉をつけたときの粘りも結構いいんだけど、素焼きの爽やかさも捨てがたい。
う〜ん、素焼きか、粉をつけて焼くか・・・
甲乙つけがたい、美味しさですが、やっぱり素焼きかな。

というわけで、イチゴ実験の結果は、素焼きに軍配が上がりました。
マスター、楽しい実験をありがとうございました♪

あれ、あ、今日は、kossさんと飲みに行ったんだっけか・・・・

ま、kossさん、また飲みに行きましょうね（笑）

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