イタリアも美味しいけど、お好み焼きも美味しい＠ju-shi（十四）

イタリアから、無事帰ってまいりました。
そして、早速お好み焼きを食べに行ってまいりました！

帰国後最初にいただいたお好み焼きは、ju-shi(十四)さんの、魚介のガーリックお好み焼きです。
トッピングのガーリック・チップが、香りが強くかつクリスピーで、実にインパクトがあります。
一味唐辛子を振ると、また一段とパンチがきいて、夏向きの味になります。

魚介類は、こんな感じで、中にたっぷり入っておりまして、しかもすりおろしたニンニクがたっぷりまぶしてあります。
常連客の、スタミナをつけたいのでとにかくニンニクをたっぷり入れてくれという要望からできたというこのメニュー、確かにすごくスタミナがつきそうです。

今日は、こんなものも頂きました。
そう、牡蠣ですねえ。
普通なら牡蠣の時期は終わりですが、それでも大粒で味も濃厚な実に美味しい牡蠣でした。

そしてこちらが、豚バラとあさりのキムチ味噌炒め。
角切りにした豚バラとあさりを炒めて、キムチと味噌で味付けするんです。
豚バラもアサリも、キムチにあうのは分かるんですけどね、これ一緒にしたからといって・・・あれ、美味い！

このメニューを食べる時には、ぜひあさりと豚肉とキムチをいっぺんに口の中に入れていただきたい。
肉のうまみに、あさりの旨味がプラスされて、しかも炒めたキムチと味噌の芳ばしい香りで、今まで味わったことのない、絶妙な味のハーモニーが生まれます。

それにしても、このju-shi(十四)さんで、来るたびに新メニューが開発されていて、客を飽きさせませんね。
新メニューは、だいたいお店のスタッフでワイワイ言いながらあれこれ試作してみるのだそうですが、まぁ料理が好きなんでしょうね。
いいことですね。

ju-shi(十四)さん、ガーリックやキムチなど、パンチのきいた夏メニューが、しっかり揃っています。
みなさんも、ぜひどうぞ。

ju-shi(十四)
広島市南区的場町1丁目3-11-2 Tel/Fax [phone]
http://ameblo.jp/teppanyaki-ju-shi/
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/37622950.html

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