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「ま、言うても、夏に比べれば、春キャベツは味はありますからね。水っぽくなるのさえ気をつければ、まだ美味しいですよ。」 「今、キャベツは、少し太めに切ってるんですけどね。夏になると、どんどん細くしていきます。それと、キャベツの味が落ちてくる分、夏に向けてスパイスの配合なんかも変えますね。まぁキャベツなんて、結局、毎日違うんですから、毎日考えながらやっていかんとね。」 こんな風に、キャベツのことがちゃんと分かっている店は、結局、いつ行っても美味しいんですよね。 それにしても・・・ 何事においても、プロの技というのは、すごいものです！ 港鉄板一家 こうさか 広島県広島市南区宇品西2-16-30 電話082-255-0012 http://ameblo.jp/minato-kousaka/ http://r.tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34014319/ 広島ブログランキング、クリックサポートです。
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ゴールデンウィーク後半戦、皆様、いかがお過ごしでしょうか。 東日本はだいぶ雨が降ったようですが、広島はそこそこいいお天気で、今日から始まるフラワーフェスティバルも、盛り上がっているようです。 GWをどう過ごすか。 まぁいろんな過ごし方があると思いますが、私のGWの最重要案件は、手帳の整理でございます。 私の手帳は、コクヨのB7の手のひらサイズ。 スケジュール、To-Doリスト、アイディアメモ、研究関係の取材ノート、、、あらゆることを一つのノートに書き込んでいきますが、処理しきれない用事がどうしても積み重なっていくんですね。 これまでも、三段重ね、四段重ねは、良くあることだったのですが、さすがに七段重ねは初めてです。 （七段重ねるのは機能的でないので、最新の1冊は、結合していませんが）。 年末年始のごたごたから、年度末の仕事の追い込み、新学期に新たにスタートしたこと、、、 こういうのが、たまりにたまって限界に達するのがちょうどゴールデンウィークあたりなんですね。 こういうのを整理して、仕切り直さないと、もうどうしようもありません。 そこで、このゴールデンウィークを利用して手帳を整理します。 フラグを立てたり、同じようなテーマのメモを整理記入したりして、最終的には収納ボックスに入れます。 このあたりの作業は一度記事にしたことがあるので、そちらをご覧ください。 http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/33879211.html とにかく、ゴールデンウィークは、ほんとにありがたいです。 結局、こうして、手帳の整理とか、締め切りの迫った仕事を片付けたり、仕事をして過ごすわけですが、世間が止まってくれているのがありがたい。 世間が止まった状態で、自分だけ仕事していると、私のような仕事の遅い人間でも、なんとか世間のスピードに追いつけるというわけです。 （とか言いながら、今日は2時間も昼寝しましたが(^^ゞ) いやぁ、ゴールデンウィーク、ほんとにありがたいです♪ |
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