まるびやはやっぱりいい店です

まるびやに行ってきました。

うそ〜（笑）・・・と言われそうですが、私、個人的に飲みに行くことって、ほとんどないのです。
だいたいが、仕事の打ち合わせか、仕事の打ち上げ。
なので、飲み歩いた記事のほとんどは、「お仕事と○○」という書庫に入っています。

しかし、このまるびやさんは、今年最初の開店日以来、ずっと行きたくても行けなかったので、どうしても行きたくて、行ってまいりました。

まずは突き出しですが、白バイ貝。
歯ごたえもよく、ぽん酢とよく合って、実にいい味です♪

そして、お刺身の盛り合わせ。
実は、黄さんの刺身をいただくのは初めてなのですが、これがまた、実にうまかった！！

昨年までは、現在 仕事人の店主のFさんと黄さんの二人体制で、その時はFさんが刺身を担当されていたのです。今年になってFさんが独立されたので、黄さんがお店のことをすべて取り仕切る体制になりました。

そんなわけで、黄さんの刺身、初めていただいたのですが、なかなかどうして、実にうまい。
黄さんは、「そりゃ、魚屋さんがいい魚をくれるんですよ」とか言ってますが、刺身という料理は、そんな簡単なものじゃない。
下処理、保管、包丁、盛り付け、、、こういったことで、同じ魚でも、全然味が違ってくるのが刺身です。

黄さん、努力家なので、こういうことをしっかりマスターしてますね。
さすがです！

・・・と、褒めたからかどうかわかりませんが、お酒をいただいちゃいました♪

賀茂金秀「桜吹雪」特別純米うすにごり生

うすにごりらしい、甘みと爽やかさが両立した、上品で実に良いお酒ですね。
黄さん！日本酒もよくわかってるね！

いいお酒をいただいて、お料理もますます進みます。

こちらは、マグロの串焼き。
ミディアムレアに焼きあげた、程よい火加減でうまみが引き立ちます。

そして、串カツ。
白肉、ふきのとう、タラの芽、頂きました。
春ですね。

お刺身のつまを、別の器に移してもらって、ドレッシングをかけてもらいました。
そしたら、天に紫大根を足してくれました。
こういうちょっとした心遣いがうれしい。

そして、黄さんのマーボー豆腐。
一口目は薄味な感じがするんですけどね、肉によく味がしみ込んでいて、味わいがあるのです。山椒と唐辛子が良く効いていて、さわやかな辛さ。
ご飯も頂いて、マーボー丼にしていただきました。

結構ボリュームがあったので、たまたま隣り合わせた、一見してサッカーをやっているとわかる、爽やかな男性お二人とシェアしました。
いや、実は、「今日は舌平目が美味しそうですよ」とか言って、無理やり注文させてしまったのです。しかも「食べませんか？」なんて言って、分けていただいたりして・・・(^^ゞ
そのお返しということで、マーボー丼も差し上げたというわけです。

いや、もちろん、その舌平目、ほんとに美味しそうだったんです。すごい美味しそうで、しかもすごく大きな舌平目が650円という超お買い得価格で、私が食べたかったんですけど、おなかいっぱいで・・・それでおせっかいと知りつつお奨めした次第です。

そんなわけで、そのお二人とお話していたら、なんとS県のT高校のサッカー部の先生だそうで、試合があって引率でお越しになったのだそうです。
本学にもサッカー部を連れて練習にお越しになることもあるのだそうで、何かとご縁のある方でした。

あ、そうそう、今日はこの店でかばちやさんにも会いました。（リンク先はトーマスさんの記事です）

このまるびやの店の作りって、お隣さんとこんな風にご縁ができやすいんですよね。
楽しい店です♪

というわけで、最後は、黄さんと万三さんにお酒を差し上げて・・・というかもらったお酒ですが(^^ゞ・・・乾杯して帰ってまいりました。

まるびや、久しぶりに行きましたが、やっぱりいい店です。

まるびや
広島市南区松原町4-1 愛友市場内
082-264-3345

【追記：2012-4-13】
まるびやで長い間頑張っていた黄さんですが、事情があって、3月末で退職されました。まるびやさんも、黄さんの退職で、新体制に変わるようです。黄さん、新しい環境で何かと大変でしょうが、頑張ってください！！

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