オタフクソース本社工場

オタフクソース本社工場に行ってまいりました！

もちろん、工場見学は何度かさせていただいているのですが、通常の見学コースではないところを見たいとわがままを言いまして、見せていただきました（嬉）

応接室で白衣に着替えて、いざ出発！

応接室を出て、工場へ向かう途中、工場の手前に開発室があります。

おお、これは先日頂いた「コクと旨みのお好みソース」じゃないですか♪

そして、ソースの向こうに足だけ見えてますけど、当ブログご常連の開発グループの皆さんが、たくさんいらっしゃいました♪

今日は、ほんとは、この開発の皆さんが着ている「オレンジ衣」を着てみたかったんですけどね。。。

いや、それより、まずは、工場へ向かいましょう。

念入りに、髪の毛などを吸い取って・・・

エアーシャワーで、誇りを吹き飛ばし・・・

あ、いや、埃をふきとばし・・・(笑)

さぁ、いよいよです！

オタフク本社工場へようこそ！

おお、窓から宮島が見えます。

このパネルはわかりやすいですね。
この工場では、原材料を調達し、調合し、加熱殺菌して、充填、梱包して、出荷しているというわけですね。

いろいろな工程がありまして、それぞれに工夫があります。

そして、なんと、1日20万リットルの調味料が生産されているという・・・

20万リットルってね、家庭用のお好みソース(500g)だと48万本に相当するのだそうですよ。
お好み焼きに塗るとすると、1枚につき約60gなので、約400万枚分だそうです。

それが1日で・・・

すごいですね。

※1日20万リットルというのは、ソースだけではなく、ソース以外の調味料も含めた全生産量です。

さて、内部をいろいろ御覧に入れたいところですが、なかなかそういうわけにもいきません。
お見せできるのは、このくらいかな。

ステンレス製の床でございます(笑)

床も含めて、しっかり洗浄して、いつもピカピカ！
さすが食品工場！！

というわけで、無事工場見学も終了し、ご案内いただいた開発GのKさんと記念撮影。
（あ、足元も見てください。結束バンドで、ズボンの裾もまとめています♪）

いやぁ、ほんとはねえ、もっといろいろ御覧入れたいんですけどねえ。
ブログをご覧の皆さんには、恐縮ですが、このくらいでご容赦ください。

それにしても、この工場、1日20万リットルという生産量もすごいですが、その生産を行うための仕組みもまたすごかった。
500品目の原材料と、1,300品目もの包装資材(ボトル、ラベル、フィルムなどなど)を組み合わせていくわけですよ。
それだけ多岐にわたるものが、過不足なく確実に調達されて、的確に、しかもものすごいスピードで組み合わされて、20万リットルもの製品になっていく・・・
すごいですよねえ。

食品工場ならではの衛生管理関係の工夫もたくさんありますし、効率的に生産するための工夫もたくさんあるし、すごく勉強になりました。

それよりなにより、今日は、ソースの匂いの充満する、迷路のような建物の中に、2時間以上も滞在するという、人生初の経験でした。
まるで、「チャーリーとチョコレート工場」ならぬ、「Kさんとソース工場」！！(笑)

ご案内いただいたKさん初め、オタフクソースの皆さん、どうもありがとうございました。

※そうそう、オタフクソースの皆さん、先日のお好みアカデミーをご覧いただいた方も多いようで、いろんな方からご感想をうかがうことができました。おおむね好評のようで、ほっと胸をなでおろしております。

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