広島経済大学キャリアアップ・プログラム「マーケティングの基礎」１／６

広島経済大学の社会人向け教育プログラム「キャリアアップ・プログラム」、不肖私の担当講義、マーケティングの基礎、今年度も始まりました。
これから６週間、毎週水曜日に、講義をします

そこで、初日の今日、早速有志で飲みに行きました！！
会場は、本学の立町キャンパスすぐ近くのきずな屋さんです。

まずは、サバのあぶり！
新鮮なサバを、バーナーで、あぶっていきます。
脂が載ってるので、ご覧のとおり、燃える、燃える(^^ゞ

こんな風にこんがりきつね色になります。
甘みが増して、皮がパリッとして、美味しさも、食感もぐーんとアップ！
とっても、美味です。

お刺身の盛り合わせ。
鯛がね、脂がのって、すごくおいしかった。
鯛の隣は、アナゴのあぶりですが、これまたほのかにあたたかくて、塩とわさびで・・・いやぁ、美味しい♪

さぁ、ここで、宝剣の秋上がりなんですが、どうですか？！注ぎ方が見事でしょ！
グラスも受け皿も表面張力いっぱいで、これ以上は入らないというぎりぎりのところ。
大将曰く「ダブル表面張力です！」
だそうです。

続いて、誠鏡「幻」のひやおろしですが、ここでも、店員さんが、大将に対抗して「ダブル表面張力」に挑みます・・・が、限界を超えてしまいましたねえ。
大将「机に飲ませてどうするんや。給料から引いておきます」
店員「う・・・すんません・・・」

という感じで盛り上がっておりまして、もうすっかり、料理の写真も撮り忘れてしまったのですが、、、
なんとかかろうじてとったのが、こちら。
しめに頂いた、サンマの丸ごと一本寿司（だったかな？）。

サバの棒寿司のような感じで、開いたさんまにご飯を詰めて、両面を焼いています。
さんまの旨みが、ごはんにじわっとしみこんでね、とっても美味です。
小骨も全部取ってあって、下処理も手間だと思うのですが、きっちりしています。

さてさて、そんなわけで、すっかり酔っぱらってしまいましたが、大いに盛り上がって、有意義な講座でした（笑）

いや、社会人向けの講義ってね、いろんな分野から、いろんなバックグラウンドを持った人が集まるわけですよ。講義だけで帰るなんて、もったいない！
こうして飲んで、いろいろ語り合う！
これもまた、講義そのものに負けず劣らず、重要です。

今週の懇親会は、いきなりだったので、このくらいの参加者ですが、来週は多そうです（嬉）

というわけで、来週もまた、飲みに行きま・・・あ、いや、講義があります。
受講者の皆さん、しっかり頑張りましょう！！

広島経済大学　キャリアアップ・プログラム
http://www.hue.jp/lecture/careerup/index.html

旬と鮮の隠れ家　きずな屋
広島市中区立町5-7-2F　Tel:[phone]
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