お好み焼きを語る会＠鐵（クロガネ）

先週の水曜日のこと、オタフクソースの皆さんと不定期で開催している「お好み焼きを語る会」を開催いたしました。会場は流川の鉄板ダイニング　鐵（くろがね）さんです。

まずはブログ用の乾杯のやらせ写真からスタート♪
「開発の母」ことFさんを中心にオタフクソースの皆さん、本学のS先生やら、細井ゼミのOB・OGやらで、今回も大勢の皆さんにご参加いただきました。

突き出しからしておしゃれですね。
ここで一気に当日のお料理の数々をご覧いただきましょう。

あれ、そういえば、営業一課のKさんが、こまめに写真を撮っている。
まさかKさんもブログ？それともFacebookとか？と思ったら、お仕事の参考にということだそうです。さすが食品メーカーの営業マンですね！

さぁ、いよいよお好み焼きです。
いろいろな料理が出ましたが、お好み焼きも当然美味しいです。
いろいろ特徴はありますが、麺がおいしいですね。
磯野の生めんなんですが、この麺は扱い方で味がすごく変わるんですよね。鐵さんでは一分半ゆでて使っているそうですが、水分を含んでボリューム感が出るけれど腰がしっかり残るいいタイミングですね。焼き加減も、極端な麺パリにしないので、つるっともちっとした食感が残ります。ゆで上げのタイミングと、鉄板上での処理の仕方がマッチしてますね。さすがです。

お好み焼きでしめかと思いきや、若いメンバーが多かったからか、食品メーカーならではの研究熱心さなのか、さらにお料理追加（笑）

と、ここで、今度こそお開きかと思ったら、細井ゼミ第一期生のH君が、仕事の関係でやっと到着。細井ゼミの卒業生も、第一期生はそろそろ40歳。そりゃ、まぁ、仕事の上でもいろいろありますね。
というわけで、宴はさらに続きます。

3時間半に及ぶ長い一次会終了の後、有志で二次会に行きました。

ここでもまた、細井ゼミOGのSさんのご主人が飛び入り参加。
日付が変わるころ、、、いや、変わってたかな(^^ゞ、、、お開きとなりました。

お好み焼きを語る会、ありがたいことに、参加希望者がとっても多く、毎回毎回お店の収容人数に合わせて参加希望者を制限せざるを得ない状況が続いております。
そんな状況ですので、宴自体も当然盛り上がり、毎回閉店まで居座る状況が続いております。
ただ、オタフクソースさんが八時始業ということもあって、2次会までは自粛しておりましたが、いよいよ今回初の二次会開催。
ますます盛り上がる「お好み焼きを語る会」でした（笑）

鉄板ダイニング　鐵（くろがね）
広島県広島市中区流川町2-7 TOYO perfume流川 2F　電話：[phone]
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34013410/

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