知りため！ロケ＠いっちゃんASSE店

ご報告が遅くなりましたが、先週の金曜日（2月28日）、コメンテーターをさせていただいているTSS(テレビ新広島)の土曜の朝の情報番組 知りため！プラス 3月8日放送分の取材で、いっちゃんに行ってまいりました。

・・・といっても、ちょっとこの外観、違ってますよね。

そう、オープン前日のいっちゃんASSE店なのです！

お店の中では、いっちゃんの店主市居さんがオープン前の最終調整に余念がありません。

いっちゃんと言えば、ミシュランガイド広島2013特別版でビブグルマンに輝き、2012年には食べログ2012年ベストランチでも第2位に選ばれているという、名店中の名店。広島のお好み焼き界の重鎮です。

そのいっちゃんの2号店が、広島駅ビルASSE２階のお好み焼き屋さんが立ち並ぶ一角に２号店を出店。

「新しい場所で、新しいスタッフと一緒に、初心に帰って頑張ります」とおっしゃる重鎮の姿に胸を打たれました。

さぁ、そして、こちらがこの「いっちゃんASSE店」の記念すべき一枚目のお好み焼きです。
もちろん、練習用には何枚も何枚も焼かれているわけですが、スタッフ以外に提供するのは、これが初めてとのこと。

この名店の第一号のお好み焼きをいただくことができるとは！！

お好み焼きを研究家（自称）の私としては、これ以上の名誉はありません！

ところがね、市居さん、このお好み焼きはまだまだだとおっしゃるんですよ。

新しい店で、新しい道具で、新しいスタッフで・・・
ミシュランでビブグルマンに輝いた広島お好み焼き界の重鎮のあの市居さんでも、新店の立ち上げというのは、やはり大変なことなのですね。
いや、市居さんだからこそ、要求レベルが格段に高いということなのかもしれません。
まさに、カリスマゆえの苦悩なんでしょうね。
すごいものを見せていただきました。

さてさて、今回取材した内容は、３月８日９：５５からの 知りため！プラスで放送です。
今度の放送はね、すごいですよ！！

このいっちゃんのネタだけでも、市居さんのお好み焼きへの想いとか、見逃せない話が満載です。
さらに、このいっちゃんとはまた違った魅力を持ったお店、これまで見たことがないような新しいお好み焼き、もう、ほんと、盛りだくさんの内容でお届けします。

「この番組を見ずして広島のお好み焼きは語れない！」というくらい、素晴らしい内容に仕上がっていると自負しております！

みなさん、絶対に！お見逃しなく！！

お好み焼き　いっちゃん　ASSE店
732-0822 広島市南区松原町2-37　広島駅ビルASSE　２階
082-261-0680
http://www.asse.co.jp/shop/index.html?shop_id=4677

TSS（テレビ新広島）
知りため！プラス
毎週土曜日朝9:55から
今回取材したお好み焼き特集は「３月８日」放送です。
http://wwwz.tss-tv.co.jp/shiritame_plus/
サキドリコーナーもぜひご覧ください！
http://www.tss-tv.co.jp/shiritame_plus/p_sakidori/20140303.html