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まずは、ブログ用の乾杯のやらせ写真からスタートです。 この語る会、参加希望者が多く、毎回、お店に入りきれないくらいの人数になってしまうのですが、そうなるとやらせ乾杯もなかなか大変です。 その点、オタフクの皆さんは良く心得てくださっていて、開発のF原さん、Y田さんなどが、すばやく円陣の下に潜り込み、スペースを立体的に使って、全員のグラスがカメラに収まるようにフォーメーションを決めます（笑） というわけで、いつになく見事なやらせ乾杯ができました♪ とか、わいわいやっているうちに、お料理がどんどん出てきまして、いくつか写真撮り忘れてしまいました(^^ゞ 気がついたら、出てきていたのが、お持ちのチーズ焼き。 とろんと伸びたお餅とチーズとマヨネーズと・・・美味しいです♪ スゴイ山盛りのネギが出てきました！！ とおもったらチャーハンでした。 ぱらぱらですごく美味しい。 このチャーハンが４、５品目で出てきたので、もうお料理終わりかなと思ったら、、、 まだまだ序盤戦でした。 このあとも、どんどん出てきます。 そして、いよいよお好み焼き。 このきしま屋さんの名物「きしま焼き」です。 肉みそが入るのですが、この肉みそ、大豆からご自分で作られているという、正真正銘の「自家製」。以前からみそ造りがお好きだったのだそうで、味噌には自信があったのでお好み焼きに入れてみようということになったのだそうです。 こんな感じで、仕上げに卵の上に載せ、どこを切っても口に入るよう、配置にも気を配ります。 出来上がりはこんな感じ。 この肉みそがね、ものすごくあうんですよ。 塩角のない、まろやかな味で、お好み焼きの具材の味をものすごく引き立てます。 この肉みそをじっくり味わいたい方はこんなメニューも。 この肉みそ、ほんとうまい！ お好み焼きも食べたし、もうお料理終わりかな・・・と思ったら、おお、このお肉！！！ こちらの店主は佐賀県のご出身とのことなのですが、佐賀牛など、良いお肉が入るんですね。 いやぁ、美味しいです。 ということで、今回もまた盛り上がりました。 楽しかった！ オタフクの皆さんが「よし、おこッシュ・タイムだ！」と張り切っています！ そう、このおこッシュ、今オタフクソースさんが売り出し中の消臭剤なんですね。 お好み焼き屋さんって、お好み焼きがおいしいのはいいのですが、においがつくのを嫌がる方も結構いらっしゃるんですよね。 そのお好み焼きのにおいを完全に消し去ってしまうのが、この「おこッシュ」なのです。いわゆるマスキングではなく、においをもとから消し去るというのがすごいところなんですよね。 これからきっと、お好み焼き屋さんの常備品になっていくでしょうね。 ちなみに、このおこっしゅ、油の酸化臭だけをとるのだそうで、香水などいい匂いは撮らないんだそうですね。 もちろん、おこッシュでにおいは消えても、お好み焼き屋さんでの楽しい思い出は消えません（笑） というわけで、昨日もとっても楽しい「お好み焼きを語る会」でした。 きしま屋さん、楽しい時間をありがとうございました！！ お好み焼き 鉄板焼き きしま屋 〒733-0823 広島県広島市西区庚午南2丁目12-13第一HMビルヂング1F 電話 082-271-3873 http://www.kisimaya-kohaku.com/index.html http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340103/34020696/ http://www.htv.jp/program/okonomiyaki/backno/150523.html |
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2015年07月23日
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