メキシコでの食文化普及事業最終日

広島県とメキシコ・グアナファト州の友好協定に基づく文化交流事業、今日が最終日です。
ずっとお世話になった、和食店SATOで記念撮影。

我々のサイン入りのSATOのユニフォームを店内に飾ってくださるということで、ありがたくサインさせていただきました！

昨晩の様子、新聞にもたくさん出ておりました！

さて、最終日のパーティ会場は、ビセンテナリオ劇場。
食文化チームとは別日程でグアナファトを訪問中の神楽団の公演があります。
それが終わると、食文化チームのパーティになるわけです。

LOPEZさんのお好み焼きは、今日も超がつくくらいの大人気でした。
日に日にお客さんが増えていきましてね、お好み焼き人気が高まっていくのを本当に実感できました。
嬉しい限りです！

そして、今日のベストショットは何と言っても、この写真。
SATOの１０代のシェフの卵たちを、最後の最後まで指導するロペズさんの姿です！
材料がなくなったあと、唯一余っていた生地を使って、生地をひく練習。ろくに寝る暇もなく、朝から晩まで働き詰めなのに、自分の伝えられることを伝えきって帰ろうというロペズさん、ほんとにスゴイ！それを吸収しようとする若者たちの意欲も本当にスゴイ！

さぁ、そんなわけで、食文化交流団、全日程終了。いよいよ帰国いたします。ホテルに戻ったのが０時半で、シャワーを浴びて、荷造りして、今２時半。このまま３時にホテルをでてアサイチの飛行機で帰ります。こんだけ働いて、そのまま徹夜で帰るってひどい話ではありますが、それでもいいからまた来たいと思うほど、充実した日々でした。
広島の食文化、この若いシェフたちに、しっかり伝えることができたと思います。

¡Muchas gracias!
¡Viva México!