2016年04月02日の記事一覧 - 詳細表示

3月某日、貴楽さんへ行ってまいりました。
しかも、お好み焼き屋さんと一緒に！
参加したのは、こうさかさんご夫妻と、ju-shi(十四)さん。

現役のお好み焼き屋さん同士で、相互にお店を訪問しあって研究しあう「お好み焼き研究会」です！！

ワカサギですけど、ニンジンまいたり、レンコンまいたり、こういうしゃれたあしらいが、もうお好み焼き屋さんのサイドメニューの域を超えています！

サラダってセンスが出るんですよねぇ。
いろんな味、いろんな食感、あったかいものと冷たいもの。
いろんなものが入っていると面白いのですが、それが上手く一つにまとまっていないといけない。
その点、このサラダは、お見事です！

この出汁まきはね、鉄板上に薄く伸ばした卵を、何層にも重ねて、重ねて、、、もうふわふわです。
写真では伝えきれないので、ぜひぜひ食べに行ってください。

豚キムチ！

こうやって巻いて食べるのは、悟空さんあたりでも定番になっていますね。。。なんて言ってから気が付いたのですが、考えてみるとこの貴楽さんのお兄さんのところに、悟空さんもいらっしゃったんだから、こちらがオリジナルですね。失礼しました。

豚キムチもこうしてお好み焼きの記事で包んで食べると、まるで北京ダックのようなおいしさ！

同業者にカウンター前でじろじろ見られて、「やりにくいなぁ。なんかの罰ゲームですか(^^

と照れる貴楽さん。
しかし、そこはさすがプロですね。
プロのお客さんを目の前にしても、いつも通りの素晴らしい料理の数々を提供してくださいました！

そして、メインのお好み焼き！
一言でいえば、マスマンの細麺がおいしくて、あっさりと何枚でも行ける感じのお好み焼きですが、トッピング次第で一言では片づけられないバリエーションが出てきます。

ここの牡蠣入りは、私もお気に入り。
中にも牡蠣が入っていて、牡蠣のおいしさが、お好み焼き全体にいきわたります。

最後に記念撮影。
今回参加してくださったお好み焼き屋さんは、全員お好み焼アカデミーの正会員です。
お好み焼き屋さん同士が学びあい高めあうのがお好み焼アカデミーの精神ですからね！
こういう相互訪問をどんどん促進していきたいと思います！！

お好み焼アカデミー会員店舗の皆さん！
今度はあなたのお店に、おじゃましますので、待っていてくださいね！！

お好み焼き　貴楽

広島市中区上八丁堀7-27　 082-227-8889
合同庁舎のすぐ横、ホテルユニゾイン広島のすぐ隣です！

広島やらせ乾杯本舗旧館