中米お好み焼き講演ツアー、最終日

中米お好み焼き講演ツアー、今日はパナマシティのUniversidad del Arte Ganexaという大学にある調理学科で講演をさせていただきました。

学生さんたち、熱心に聴いてくださってます。

講義の後は、オタフクUSAバイスプレジデント「マエストロ・オザワ」による料理デモ。

そして、試食もしていただきまいた。
実習ができると一番よかったのですけどね。調理実習設備はあるのですが、鉄板がなく、別室で作ったものを試食しておくだけになりました。
それでも、皆さん、とても喜んでくださいました。

記念撮影を求められました。
ありがたいことです。

そして、集合写真。
皆さんに喜んでいただけて何よりです。

今回は、地元テレビ局の取材も受けました。
そして、手に持っているのは、Ganexから頂いた感謝状。
これまた嬉しい！

マエストロ・オザワにもインタビュー。

今日の講演は、料理人の卵たちにお好み焼きを知っていただくこともできたし、テレビ放送を通じてお好み焼きを紹介することもできました。大きな成果だと思います。

さて、中米お好み焼き講演ツアーも、いよいよ今日が最終日。
講演の後、パナマ運河と旧市街を少しだけ視察して、実は既にパナマを離れております。
というか、もう成田に着きました。
これから、羽田にバス移動＆広島空港に向かいます。

お好み焼とそれにまつわる食文化を紹介するためのツアーだったわけですが、その目的はある程度達成できたように思います。
また、それを通じていろんな方たちとの出会いがありました。
そして、空き時間にいろいろなものを見せていただき、とても貴重な経験ができました。
そうした報告やお礼は、また広島に帰ってから、させていただきたいと思います。

講演を聞いてくださった皆様、サポートしてくださった関係者の皆さま、本当にありがとうございました！！