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11月27日、2016年200枚目のお好み焼きをいただきました。 こういうメモリアルな一枚は、間違いなくおいしいお店でいただきたい。なので、SECOND HOUSEさんです。 こちらのお店、「われらお好み探偵団」のカープ特集の取材で初めてうかがいました。その時はカープ特集ということもあって「球場焼」という変わり種メニューをご紹介したわけですが、実は、スタンダードな肉玉そばがとってもよくできている。 どういう風によくできているかというと、優しい味のお好み焼きなんですよね。 材料をよく吟味して安心・安全なものを提供されている。 そして、その吟味した材料を、丁寧に調理する。もやしなんかは、毎日一時間近くかけてひげ根を取るという丁寧さ。 だから雑味がないんですよ。 だから素材の持ち味と出汁のうまみがよく出るんです。 だから優しい味になるんですね。 「カープ一色の店内で、球場焼なんていう面白メニューもあるのに、実は基本の肉玉そばが一番うまいって、意外ですよね」と言うと、 「球場焼はあくまで変化球の一つ。勝負球はストレートですから」 と上手いことをおっしゃる。 SECOND HOUSEさんの肉玉そば、200枚記念にふさわしい一枚でした。 SECOND HOUSE(セカンドハウス)
広島県広島市西区庚午中3-10-28 082-271-3333 https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340103/34011028/ http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42995868.html |
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2016年11月29日
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コメント（4）
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18時に研究室にいるときにだけ撮るという、いい加減な定点観測です。 窓を開けて撮影するのも、だいぶ寒くなってきました。 そして、画面中央の三角屋根は、クリスマス・カラー。 師走がそこまで来ていますね。
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