2016年最後のお好み焼き＠鉄板こうさか

２０１６年最後のお好み焼き、こうさかさんでいただきました。

今年のこうさかさんは店舗の移転リニューアルがありましてね、移転に向けて頑張ってらっしゃる姿も印象的だったし、オープン目前の疲れた中にも晴れやかさのある笑顔も忘れられません。
お好み焼きを語る会の会場に使わせていただいたときに、オープン間もないというのに４０名の宴会を余裕でこなす姿を見て、さすがだなと本当に感心しました。
そして、ご自身のお店も大変な中、広島県観光課からお好み焼きアカデミーが受託した事業にも積極的に力を貸してくださって、業界全体のためにも頑張ってくださいました。
こうさかさんの移転準備期間中に時間的余裕ができたのをきっかけに始めたお好み焼き研究会と称するお好み焼き店さん同士の交流会もすっかり定着して、業界の風土も変わってきています。

もちろんね、どこのお好み焼き屋さんも、それぞれに大変で、それぞれに頑張ってらっしゃって、どこか一軒が特別というわけではないのです。
ただ、私個人にとってはね、今年のこうさかさんは特別でした。

大変な一年を見事に切り抜けたこうさかさんが、来年も益々発展されますように、
そして、こうさかさんがきっかけで始まった幸せな偶然が、来年も益々広がっていくことを期待して、２０１６年のお好み焼き食べおさめとしたいと思います。

来年も、美味しいお好み焼きが食べられますように。

鉄板こうさか
住所 広島市南区宇品神田3-7-2（宇品三丁目電停のすぐ目の前）
電話 [phone]
https://www.facebook.com/teppankousaka/
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