われらお好み探偵団5月9日放送分「肉玉うどん特集」のロケ

RCC(中国放送)「イマなまっ！」で不定期でお送りしている「われらお好み探偵団」、5月9日放送分のロケのご報告です！(ロケは4月29日)。
今回は肉玉うどん特集！
広島のお好み焼きと言えば「肉玉そば」が基本で、「肉玉うどん」ってお客さんの1割くらいしか注文しないマイナーメニューなんですよ。
しかし、根強いファンも多く、各お店の創意工夫が光るメニューでもあります。
そんな肉玉うどんを、今回もリポーターの八谷しおりさんとのコンビで取材してまいりました。

1軒目に取材したのは、西原のSeiyanさん。
ここはまだブログ記事にしたことがないのですが、、、、というか、こっそり通っている、秘密にしておきたいお気に入りの一軒なのです。
和食の修業をきちんとした料理の良くわかるご主人の約お好み焼きは、一見普通に見えるのですが、細かいところがいちいち理にかなった、納得の美味しさなのです。

そんなこの店だから、肉玉うどんもすごくおいしい。

一言でいうと、ソースでうどんに味付けするタイプです。
しかし、キャベツの切り方だったり、蒸し方だったり、キャベツの甘みを引き出すちょうどいい塩加減だったりと、そもそもソースがなくても美味しいのです。
ソースがなくても美味しいくらい土台がしっかりできているので、ソースだけの味にならないのです。
ソース味肉玉うどんの最高峰と言っていいでしょう！

というわけで、大満足の記念撮影。
放送当日は、さらに可愛らしいゲストが登場するかもしれませんよ。
お楽しみに！

お好み焼き　Seiyan（セイヤン）
広島県広島市安佐南区西原4-30-24
082-874-3155

2軒目に取材したのは、ひで家さん。
当ブログでも何度も紹介している、麺パリ肉玉そばの名店ですが、実はうどんも最高にうまい！

肉玉そば同様、うどんも結構パリッとさせるのですが、それよりも大事なのは、うどん以外の部分の美味しさなんですよ。

うどんってね、真っ白な味なので、うどん以外の部分のごまかしがきかないのです！

うどん以外の部分もおいしくないと、美味しい肉玉うどんには絶対なりません。
その点、生地から野菜から、すべてがきちんと調味されているひで家さんの肉玉うどんは、絶品なのです！

取材後、時間があったので、カメラのお二人にも食べていただきました。
美味しさ、証明していただきました！

と、ここで気が付いたのですが、なぜかお二人ペアルック。
単なる偶然と思ったのですが、一応「お、ペアルックですね」と突っ込んでみました。
「ええ、前もって約束してました（苦笑）」と、私のしょーもない突込みにお付き合いいただきました。
お食事中失礼しました(^^;

というわけで、楽しく取材終了。
ひで家さん、ありがとうございました！

ひで家
広島市西区己斐本町１−１４−３ T&Yビル１F　電話[phone]
http://www.chugoku-np.co.jp/blog/article/article.php?page=4&comment_id=518&comment_sub_id=0&category_id=202
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340103/34015050/
https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/39164141.html

三軒目に取材したのは キミッツ さん。
キミッツさんはほかのネタでも取材したのですけどね、この店を外すわけにはいかないのですよ。

というのも、キミッツさんの肉玉うどんは「自家製麺」。
うどんのコシと風味が格別です！

といってもね、それだけじゃないんですよ。
どんなにいい麺でも、うどんの味はやはり真っ白でごまかしがきかない。
だからこそ、うどん以外の部分もおいしくないといけないのです。

その点、キミッツさんの肉玉うどんは、野菜部分もきちんと調味されていて、美味しさが引き出されているのです。
自家製麺のおいしさを、最高に引き立てています。

さて、取材が終わると、「今日はこれで終わりなんでしょ。食べていって」と、お好み焼きをごちそうしていただきました。

今回の番組では、レギュラーのうどんのみのご紹介なのですが、唐辛子を練り込んだ中辛うどんと、カレー粉を練り込んだカレーうどんもあるのです。

こちらの写真は中辛うどんで作った、肉玉うどん。
これがまた美味しくてね。ブログ記事にさせていただいたことがあります。ただ辛いだけでなく、風味が良くて実にいいうどんなんですよ。
そして、カレーうどんは今年2月の「カレー特集」の時に取材させていただきました。

ご覧ください、八谷さんのこの表情。
とっても美味しくいただきました。

というわけで、無事取材終了。
キミッツさん、ありがとうございました！

お好み焼き　キミッツ
広島市安佐南区八木1丁目11−18　電話：082-832‐0240
http://www.htv.jp/weblog/okonomiyaki/2013/09/post-146.html
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340107/34008205/
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/41792977.html

さてさて、というわけで、三軒取材させていただきました。
実は今回の取材、取材日程の関係で、放送順と取材順が違っています。お好み焼きを知り尽くした名ディレクターY山さんの素晴らしい編集で、それを感じさせない見事な番組に仕上がっているとは思いますが、そのあたりも意識しながら番組をご覧いただけると、より番組が楽しめるのではないかと思います。

いずれにしても、今回の肉玉うどん特集、うどん派の方はもちろん、ソバ派の方にも楽しめる、かなり面白い企画になっていると思います。
肉玉うどんのおいしさの秘密がわかります！
ご期待ください！！

RCC(中国放送)
イマなまっ！
「われらお好み探偵団」
5月9日、15:00から
http://www.rcc-tv.jp/imanama/