広島やらせ乾杯本舗 旧館

オタフクソース見学（細ゼミ第21期生）

先週の水曜日、ゼミ生たち（細井ゼミ21期生、現3年生）と、オタフクソースさんに行ってまいりました。
細井ゼミでは、オープンキャンパス、大学祭など、オタフクソースさんにご協力いただく企画を実施しておりまして、お好み焼きのこと、オタフクソースさんのことなど、いろいろ学ばせていただくのが、今回の訪問の目的です。

まずは、お好み焼き教室。
写真は、私の焼いたお好み焼きです。
今回は、ややふっくらドーム型、やや麺パリ、やや半熟卵で仕上げさせていただきました。
初めてゼミでお好み焼き教室に参加させていただいたのが2008年のこと。そこから10年ですから、多少はうまくなったかな（笑）

初めてうかがった2008年の時のブログ記事はこちら。かれら、いま何歳かな（笑）
↓↓↓
https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/27855857.html

ゼミ生たちも、うまく焼けたようです！

お好み焼き教室の後は、ウッドエッグの「おこのミュージアム」でお好み焼きについて学びます。

ゼミ生たちも興味津々です。

こちらのミュージアム、私はこの10年間、毎年うかがっておりますし、ゼミとは別の機会にうかがうこともあります。今年もこれが二回目です。
しかし、展示が来るたびに少しずつ進化していましてね。いつも新しい発見があります。

展示がどんどん進化する分、ゼミ生たちの反応も良かったです。
興味深かったのでしょう。

ただ、リアクションが大きすぎるというか、なんというか、、、
まるでバスガイドさんにからむ修学旅行の高校生のようにはしゃいでおりました(^^;

明るく厳しく、しっかり学ぶゼミなので、まぁいいでしょう（苦笑）

楽しそうです（笑）

こちらも毎年恒例ですが、工場見学もさせていただきました。

充填ライン。

充填が終わった、出来立ての熱々のソースを手に取って盛り上がるゼミ生たち。

ウッドエッグに戻って、お土産をいただきました。
ありがとうございます。

先ほど工場で、充填が終わったばかりのソースを、実食。
出来立ては温度も高く、店頭に並んでいるソースとだいぶ違う味に感じます。
同じものなのにこんなに違うのかと、驚いておりました。

ショールームで、いろいろな商品を試食、試飲させていただきました。
マーケティング部の方にもお越しいただいて、いろいろな商品の開発の意図や、現在の売れ行きの状況なども解説していただきました。
ありがとうございました。

こちらは、おこのミュージアムに今年新設されたプリクラ機で、撮影したものです。
学生たちは慣れているんでしょうけれど、私はプリクラなんてほとんどとらないので、照れますね。。。とかいいながら、結構楽しかったですが（笑）

いやはや、とにかく、いろいろ勉強になりました。
オタフクソースの皆さん、ありがとうございました。
オタフクソース
http://www.otafuku.co.jp/index.html

お好み焼き館ウッドエッグ
https://www.otafuku.co.jp/laboratory/woodegg/

マツコ＆有吉かりそめ天国「広島のお好み焼き三大スターの夢の競演が見てみたい（5月9日放送）」

昨晩(5月9日)のマツコ＆有吉かりそめ天国、ご覧いただいた皆様、ありがとうございました。
昨晩の番組は、有吉さんの出身地である広島特集ということでしたが、その一環でお好み焼きのコーナーもありました。題して「お好み焼き三大スター、夢の共演が見てみたい」。
オタフクソースさんのウッドエッグに、池波志乃さんをお迎えして、まさに三大スターの夢の共演が実現しました。
そのロケの模様をご覧いただこうと思います。

さて、まずは、その三大スターのご紹介から。
お一人目は、いっちゃん。
素材の持ち味を最大限に引き出す正統派です。

お二人目は、まるめん本店。
磯野製麺直営のまる麺さんですからね。麺のおいしさを引き出すことにかけては、広島随一。

三人目は、LOPEZ。
グアテマラ出身で、広島でお好み焼き屋さんになるだけでもすごいと思いますが、広島県とグアナファト州との文化交流事業にも広島の代表として派遣され、まさに広島の顔として活躍されています。

その三人が、一堂に会して、お好み焼きを焼くんですからね！
まさに夢の企画です！

この写真の凄さ、わかるかなぁ。
広島のお好み焼きファンなら、わかってもらえると思いますが、一人だけでもすごいのに、この三人がいっぺんにお好み焼きを焼いてくれるなんて！

そもそも、普段はライバル同士なんですからね、こんな光景、想像したこともありませんでした。

お好み焼アカデミーの会員交流会では時々こういうこともありますけど、アカデミーができたのも2014年ですから、それ以前はお店同士の交流って、ほとんどなかったんですよね。

3軒とも磯野製麺の麺を使っているということもあり、お付き合いがないわけでもなかったのは確かですが、こうして同じ鉄板の前に立ったのは、これが初めてのことです。

そしてね、池波志乃さんの、コメントが的確なんですよ。
おかげで、きっちりかみ合った、とってもいいロケになりました！

ロケが終わり、みんなで鉄板掃除をして帰りました。
この巨匠三人がそろって鉄板を掃除する。しかも会場をお借りしたオタフクソースのお好み焼課やお好み焼アカデミー事務局の皆さんも一緒に。
すごい光景です。
何がすごいのという方もいらっしゃるかもしれませんが、戦後70年間、業界団体もなく、お好み焼き店同士のつながりの全くなかった業界が、最近、こんな風にいい方向に変わって行っていることを象徴するようなシーンなのです。

番組をご覧いただいて、楽しい、面白いと感じてくださった方がいるとすれば、いまの広島のお好み焼き業界の、こういう空気を映し出した結果なのではないかと思っています。

ご覧いただいた皆様、ご出演、ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。

マツコ＆有吉　かりそめ天国
http://www.tv-asahi.co.jp/matsuari/

※Tverにて、見逃し配信も行われております。見逃された方はぜひどうぞ。この日は広島特集で、お好み焼きのコーナーは23分くらいのところからです。そして、冒頭のお好み焼きがたくさん出るシーンや私の紹介カットなどはかんてつさんで撮影させていただきました。かんてつさん、ありがとうございました。
https://tver.jp/episode/43742402

【追記】

ブログ引っ越し済みです　→　https://knhosoi.blog.fc2.com/

当ブログは、2019年5月8日に、fc2ブログに引っ越しました！