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11月10日のFacebook投稿からの転載です。（一部加筆修正） https://www.facebook.com/kenichi.hosoi/posts/2336278313110698 ――― TETUJIROさんにて、そば肉玉＋ハラペーニョトッピング。今年の3月6日に「生地の美味しい店」ということで「われらお好み探偵団」でご紹介しましたが、生地はもちろん、何もかも美味しい。特にこの麺の仕上げ！、ふっくら茹で上がっているのに、表面がしっかり焼きあがって歯ごたえもしっかりあるし、味も香りもいい。そのやや硬い麺が、程よく空間を作って、鳥の巣上にまとまって、ふわっとエアリーな食感に。キャベツも甘いし、卵も美味しい。われらお好み探偵団で八昌の小川さんを取材したときに、「カステラの甘さが出たら正解だよ」とおっしゃっていましたが、まさにこういうお好み焼きのことを言うんだろうなと思います。／そして、師匠のLOPEZさん直伝の新メニュー、タコスもいただきました。グアテマラ出身のLOPEZさん直伝の具材と、TETSUJIROさん自慢のお好み焼き生地がベストマッチ！これは美味しい！／余談ですが、LOPEZさんはやはりいい人ですね。自分の店ではタコスとか出していないのに、弟子のために損得抜きで何でも教える人柄の良さ、あらためて実感しました。そしてそれをしっかり学んで真摯に仕事に取り組むTETSUJIROさんも、またすごい。TETSUJIROさん、そんな師弟関係の良さも実感できる、とってもいいお店です。 お好み焼き TETSUJIRO
広島県廿日市市大東1-7 0829-32-5518 http://tabelog.com/hiroshima/A3402/A340201/34018911/ http://www.chugoku-np.co.jp/blog/article/article.php?comment_id=1215&comment_sub_id=0&category_id=202 https://www.facebook.com/pages/Tetsujiro-%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D-%E9%89%84%E6%9D%BF%E7%84%BC/193024227526190?pnref=story https://www.instagram.com/tetsujiro_okonomiyaki/ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42689000.html |
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2018年12月06日
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11月10日のFacebook投稿からの転載です。（一部加筆修正） https://www.facebook.com/kenichi.hosoi/posts/2296470107091519 ――― 毎月10日は「じゅー」の日で「お好み焼きの日！」ということで、10月10日のお好み焼きの日に移転オープンした「まはろ」さんの肉玉そば！近所の天ぷら屋さんから仕入れる天かすがすごくいい味を出しています。豚肉の上に、ちょいかけする対馬の醤油で一段と美味しさアップ。磯野の生めんをやや長めにゆでて、しっかり焼き上げた、エアリーな麺パリの食感も絶妙！移転前よりも、一段と美味しくなってますね！お店も広くなったし、旧山陽道沿いでお店の場所もわかりやすくなりました。皆さん、ぜひぜひいかれてみてください！おすすめですよ！ お好み焼き まはろ 〒736-0067 安芸郡海田町稲荷町2ー21 TEL： 082-824-0889 時間： 11：00〜 定休日：日・祝日 ※以前われらお好み探偵団に出ていただいたときには、カタカナで「マハロ」さんでしたが、今回の移転オープンを機に、ひらがなで「まはろ」さんになりました。 |
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その本が、なんと、、、、 今回は、第二版ですので、もちろん初版が良かったから、前評判が良かったということもあるでしょう。 しかし、初版は2位が最高でしたから、ランキングの上では、初版を超えました。 改版作業、頑張った甲斐がありました。 といっても、初版を超えたといっても、それはあくまで順位の話。 内容が初版を超えていなければ、改版の意味がありません。 そのあたり、皆様どうぞお手に取ってご覧になってみてください。 石原武政・竹村正明・細井謙一編著 『1からの流通論（第二版）』 碩学舎 (発売元、中央経済社） http://www.sekigakusha.com/publications/detail/1st_21 https://www.amazon.co.jp/1%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%AE%E6%B5%81%E9%80%9A%E8%AB%96-%E7%AC%AC2%E7%89%88-%E7%9F%B3%E5%8E%9F-%E6%AD%A6%E6%94%BF/dp/4502283614/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1543583070&sr=1-1&keywords=1%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%AE%E6%B5%81%E9%80%9A%E8%AB%96 初版発売時のブログ記事 https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/25707184.html https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/35950531.html |
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11月13日のFacebook投稿からの転載です。（一部加筆修正） https://www.facebook.com/kenichi.hosoi/posts/2302056416532888 ――― Balenaさんの「肉玉そば＋たまねぎ」！。なんと、玉ねぎが丸ごと一個入るという、画期的なお好み焼きです！玉ねぎの香りと甘みがすごくてね、ソースと合わさるとドミグラスソースのような味わいです。この玉ねぎトッピングは、玉ねぎ丸ごと一個で220円とお値段もリーズナブル！いやぁ、すごいものができました！画期的です！ てっぱん食堂 バレーナ
広島市安佐南区山本1-9-6 082-875-5670 http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340107/34018559/ https://www.facebook.com/pages/%E9%89%84%E6%9D%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%A8%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3-%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%8A/195087610659203?fref=ts https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/40878116.html |
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11月14日のFacebook投稿からの転載です。（一部加筆修正） https://www.facebook.com/kenichi.hosoi/posts/2303806939691169 ――― 広島赤焼き「えん」薬研堀店に行ってきました。11月7日放送のわれらお好み探偵団に合わせて作っていただいた、番組初の番組発メニュー「牡蠣の赤オコ」をいただいてまいりました。この店自慢の広島赤鶏と赤ダレが牡蠣のうまみをググっと引き立てます！そして、今日は、広島赤鶏ソーセージをはじめていただきました。鶏肉らしいあっさり感がありながら、赤鶏のうまみとジューシーな肉汁がしっかりあって、ハーブの香りがきいている、とっても美味しいソーセージ！ブロッコリーの焦がしマヨ焼きとか、コウネもまたとっても美味しかったです！／というわけで、今日もまた何もかも美味しい「えん」さんでした！このポスターが目印ですので、皆様もぜひどうぞ！ 広島赤焼き えん 薬研堀店 広島市中区堀川町２−４ 082-242-8011 https://www.hotpepper.jp/strJ001187287/ https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34022711/ |
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