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今年5月に「マツコ＆有吉 かりそめ天国」という番組から、「広島のお好み焼き界の三大スターの夢の競演がみてみたい」というご要望があり、無理言ってご登場いただきました。 その時、まるめんさんの、我が道を行きつつも、他の二軒から謙虚に学んで道を究めようとする姿に魅せられました。 しかもね、お好み焼きの味のことだけではないのです。仕事に取り組む姿勢なども含めて、全人格的に学ぼうとされる。達人とはこういうものなのだなと、つくづく思いました。 番組の後もLopezさんを訪問したりして、「Lopezさんの人柄が素晴らしい」とかいってLopezさんのお店のTシャツを着て仕事をしていたりしたこともあったくらいです。 そんな達人の焼くお好み焼きですから、美味しいのは元々わかっているのですが、それでも今日も新しい発見がありました。 今日はちょっとソース薄めで仕上げられたからか、素材のおいしさがよくわかりました。もちろん麺のおいしさが抜群なのは言うまでもありませんが、もやしがよく合うのが改めてよくわかりました。 そして、実は、この美味しいお好み焼の出発点になったのは、奥様のお好み焼き好きからなのだということも、今日初めてうかがいました。 いやぁ、今日はその話が面白すぎてね、店主と奥様とのツーショット写真を撮るチャンスがあったのですが、逃してしまいました。 来年は、ぜひお二人の写真をカメラに収めたいと思います（笑） |
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2018年12月29日
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広島経済大学のビジネスマン向け教育プログラム、不肖私の担当講座「マーケティングの基礎」、ご報告がすっかり遅くなりましたが、11月26日（月）に全6回の講座が終了、受講者の皆様と打ち上げを実施しました。 一か月以上たってしまったのですが、せっかく皆さん頑張られたのに、このままお蔵入りにしてしまうのも惜しいネタなので、遅ればせながら、ブログ記事にさせていただきます。 カキフライ！ 唐揚げ！ ポテサラ！ 白子ポン酢！ 今回の講座の受講者の中には、かなり若い方がいらっしゃいまして、「いや、白子とか、初めて食べました。うまいっすねえ」とかおっしゃるので、、、、 白子料理を追加！ 白子の天ぷら！ 「生麩ってなんすか？」 「え、これも食べたことないの？食べて、食べて、美味しいよ」 ということで、生麩田楽も追加。 かくれんぼさんには、ほんとにいろんな料理があって、しかもどれもレベルが高い。 実にいいお店です。 それにしてもね、今回の受講者の中には、かなり若い方もいらっしゃいました。 本学の大学院生もオブザーバー参加させていただいたこともあり、1時間目の講座も2時間目（懇親会）も活気がありました。 新社会人のうちから、自分の目の前の仕事以外のことでも、社外の講座で学ぼうという意欲、立派です。 こういう講座の質は、講師の質だけでなく、どんな方と一緒に学ぶかということも大きく左右されるもの。 良い受講者の方に恵まれて、いい講座になったのではないかと思います。 講座はこれで終わりですが、皆さん、引き続き飲みに行きましょう。 というか、講座終了から一か月、多い方は既に2階のみに行ってます。 引き続き、よろしくお願いします（笑） ※三学期には「マーケティング演習」という講座もありますので、ぜひどうぞ！ http://www.hue.ac.jp/visitors/local/f3huum0000000fuk-att/2018-3-12.pdf |
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