無農薬キャベツの肉玉そば＠しん

11月21日のFacebook投稿からの転載です。
https://www.facebook.com/kenichi.hosoi/posts/2316634595075070
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しんさんで肉玉そば。食材にこだわる「しん」さんらしく、今日はお知り合いの農家さんから仕入れた無農薬のキャベツだそうです。近いうちに、ご自身が育てたキャベツも収穫だとか。すっきり雑味のないキャベツなので、あまり火を通しすぎず、素材そのものの味と食感がわかるようにしているそうです。いつもに増して、優しい味わいの肉玉そばでした。

お好み焼　鉄板焼　しん
広島市中区光南1-3-22
082-207-1655
https://www.facebook.com/okonomiyakishin/
http://www.htv.jp/program/okonomiyaki/backno/170610.html
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34023512/
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