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11月21日のFacebook投稿からの転載です。 https://www.facebook.com/kenichi.hosoi/posts/2316634595075070 ――― しんさんで肉玉そば。食材にこだわる「しん」さんらしく、今日はお知り合いの農家さんから仕入れた無農薬のキャベツだそうです。近いうちに、ご自身が育てたキャベツも収穫だとか。すっきり雑味のないキャベツなので、あまり火を通しすぎず、素材そのものの味と食感がわかるようにしているそうです。いつもに増して、優しい味わいの肉玉そばでした。 |
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2018年11月3日のFacebook投稿からの転載です。 https://www.facebook.com/kenichi.hosoi/posts/2282264658512064 ――― 8年ぶり2回目のひじりさん。今日は「スタミナ肉みそ」トッピング！この肉みそ、味噌というより、ひき肉たっぷりのミートソース風で、食べ応え抜群。汁なし担々麺風の味付けですが、山椒はあまり感じなくて、辛くもないですが、豆板醤のような風味を少し感じます。でも、深みのあるいい味でね、ほんとによくできています。この絶品の肉みそがたっぷりで、オーソドックスなこちらのお好み焼きが、全く違った表情に生まれ変わりますね！お店は郊外のちょっと奥まったところにありますが、ドライブがてら、ぜひ行かれてみてください！かなりおすすめです！ ひじり
広島市佐伯区五日市町石内1436-2 電話 082-927-7426 https://www.chugoku-np.co.jp/blog/article/article.php?comment_id=865&comment_sub_id=0&category_id=202 https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/35697371.html |
