2018年200枚目のお好み焼き＠三幸

2018年200枚目のお好み焼き、本日。三幸さんでいただきました。
ふっくらしていて、弾力十分なのに、柔らかすぎず、コシのあるゆで加減。
ほど良く焼いて、硬さと香ばしさを出して、それをいったんほぐして固めることで、ネスト状にまとめ上げられた麺のエアリーな食感。
磯野の生めんはこうじゃなくちゃと、何度食べても、思わず納得。
記念の一枚にふさわしい、逸品です。

ちなみに、昨年の200枚目は、9月14日にBalenaさんでいただきました。
今年は、それより2週間早いです。

さて。今年は何枚行けるかな！？

三幸
広島市安佐南区西原１−２３−１２　電話　[phone]
http://www.chugoku-np.co.jp/blog/article/article.php?comment_id=814&comment_sub_id=0&category_id=202
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340107/34015747/
https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/37182908.html