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広島県とメキシコ・グアナファト州の友好協定に基づく文化交流事業、今日が最終日です。 ずっとお世話になった、和食店SATOで記念撮影。 我々のサイン入りのSATOのユニフォームを店内に飾ってくださるということで、ありがたくサインさせていただきました！ 昨晩の様子、新聞にもたくさん出ておりました！ さて、最終日のパーティ会場は、ビセンテナリオ劇場。 食文化チームとは別日程でグアナファトを訪問中の神楽団の公演があります。 それが終わると、食文化チームのパーティになるわけです。 LOPEZさんのお好み焼きは、今日も超がつくくらいの大人気でした。 日に日にお客さんが増えていきましてね、お好み焼き人気が高まっていくのを本当に実感できました。 嬉しい限りです！ そして、今日のベストショットは何と言っても、この写真。 SATOの１０代のシェフの卵たちを、最後の最後まで指導するロペズさんの姿です！ 材料がなくなったあと、唯一余っていた生地を使って、生地をひく練習。ろくに寝る暇もなく、朝から晩まで働き詰めなのに、自分の伝えられることを伝えきって帰ろうというロペズさん、ほんとにスゴイ！それを吸収しようとする若者たちの意欲も本当にスゴイ！ さぁ、そんなわけで、食文化交流団、全日程終了。いよいよ帰国いたします。ホテルに戻ったのが０時半で、シャワーを浴びて、荷造りして、今２時半。このまま３時にホテルをでてアサイチの飛行機で帰ります。こんだけ働いて、そのまま徹夜で帰るってひどい話ではありますが、それでもいいからまた来たいと思うほど、充実した日々でした。 広島の食文化、この若いシェフたちに、しっかり伝えることができたと思います。 ¡Muchas gracias!
¡Viva México! |
旅行記
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コメント（10）
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広島県と姉妹県提携している、メキシコのグアナファト州との文化交流事業のため、メキシコに来ております。 今日は、姉妹県提携一周年記念式典！ 提携に貢献のあった要人が集う、大事な式典です。 アサイチから仕込みをしましてね、午後には会場に搬入。夕方から神楽公演があるので、それが終わってからが、パーティです。 式典開始前に、ずっとサポートしてくれているレオン市の和食店SATOのメンバーと記念撮影。 お好み焼きチームとは４日目ですが、先発の和食チームから数えると既に６日間一緒に仕事をしていて、イベントも三日目なので、もうなんかファミリーみたいな感じですね。 さぁ式典開始です。 広島県の湯崎知事のスピーチ！ その後鏡開きで開宴なのですが、、、 今日は開宴前から６枚焼いて待っていたのですが、開宴と同時にすべてはけてしまって、追加が間に合わなくて行列になるほどでした！ お好み焼き人気、日に日にエスカレートしていきます。 グアナファト州の観光局長、今日で三日連続のお好み焼き。 よほど気に入ってくださったようで、今日は州知事を連れてきて、お好み焼きの説明をしてくださってました！ 食文化使節団のシェフの紹介。 正直な話、私はシェフじゃないのですが、ありがたいことに一緒に読んでいただきまして、壇上に上がりました。 その後も、もう、盛り上がりに盛り上がって、大盛況。 今日も素晴らしい会でした。 食文化チームと知事団との集合写真。 （M宅さんが撮影されたお写真をお借りしています。M宅さん、ありがとうございます。） さて、ただ、あまりに大盛会過ぎて、スタッフの興奮冷めやらず、皆さんお帰りになった後で、残った日本酒でスタッフ一同大宴会（笑） タチョ！ 彼は、ほんとにいいやつですね。。。 式典そのものも素晴らしかったですが、それをサポートしてくれる現地スタッフとの交流が本当に素晴らしい！ さて、その現地スタッフと仕事をするのも明日が最後。 明日の夜、もう一つイベントがあって、そのままほぼ徹夜で３時にホテル発で飛行機に乗るという強行日程。 ブログ記事を書く暇ないかもしれませんが、ご容赦ください。 というか、体がもつか・・・ まぁ、頑張ります(^^ゞ
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それよりなにより、嬉しいのは、現地のメキシコ人のスタッフがものすごく意欲的に学んでくれることなんですよね。 イベントがひと段落したころ、和食チームの料理人の皆さんの修業時代の話になりましてね、それをLOPEZさんが通訳してくださるわけですが、現地の１０代の若いスタッフが今の自分のイメージが重なるのか感動して泣きだしちゃってね。「この子ら日本に連れてこれればもっといろんなことがおしえられるのになぁ」とか、みんなでもらい泣きしてました。 そして、帰り際、ふと振り返ると、その若い子たちが片付けしている姿が、、、 先に帰った私たちでも、ホテルに着いたのが１時半です。彼らが買えるのは何時になるんだろう。 どこの国でもそうですが、飲食店で働くというのはこういうことなんですよね。 美味しい料理で私たちを喜ばせてくれる、飲食店の皆さんへの感謝の念を新たにしました。 いや、なんか、この文化交流事業、すごくいいなぁ。 ぜひ今後も継続して実施してもらえるよう、県の職員の皆さんに、強くプッシュしておきました！！ まだ二日も続くと思うと、かなり体がしんどいけど。。。 頑張ります(^^ゞ
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広島県と姉妹県提携している、メキシコのグアナファト州との文化交流事業のため、メキシコに来ております。 文化交流と言ってもいろいろですが、もちろん、私の最大のミッションは、お好み焼きを広島で広めること。そのために、各種イベントでお好み焼きを食べていただいたり、解説したりするわけです。 そのイベントが昨晩からスタート！ イベント前に、お好み焼きチームで記念撮影！ 今回、我がお好み焼きチームには、広島が誇る名店LOPEZさんに来ていただいております。 LOPEZさん、お好み焼きのエキスパートなのはもちろんですが、グアテマラご出身でスペイン語がご堪能。（というか、ネイティブスピーカー） 地元メディアの取材も受けましたが、流ちょうなスペイン語で完璧な対応！！ グアナファト州の観光局長もお越しになりましたが、これまた完ぺきな対応！ （スペイン語の名刺の肩書がよくわからず、最初にこの記事を書いた時には別の肩書にしておりました。すみません。) 観光局長にもお好み焼きを食べていただきました！ そして、このシーン、もう３０名くらいのかたが、写真や動画に収めてましたね。 おそらく、皆さん、各種SNSで、この画像、動画をたくさん配信してくださったことでしょう。 お好み焼き普及に弾みがつきます！ 鏡開き！ メキシコの方はもちろんですが、現地駐在の日本企業の方などもたくさんご参加いただいていて、日本人の皆さんに集まっていただき、記念撮影！！ というわけで、大盛会のうちに無事終了。 みんなで記念撮影！ 州政府から、記念のプレートをいただきました。嬉しいです。 というと、やり遂げた感いっぱいなのですが、実はまだ初日。 こういうことが、まだ三回ある・・・ 終わって帰ったら午前様だし、結構しんどいですけど、まぁ、出来るだけ頑張ります！！
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グアナファト州の州都、グアナファトに到着しました！ レオン空港に到着すると、いきなりマツダ車がお出迎え！ 美しい街並み。 セルバンティーノ国際フェスティバル真っ最中のグアナファトは、深夜まで大盛り上がり！ 我が広島県文化交流使節団も、このセルバンティーノ国際交流フェスティバルにタイミングを合わせ、グアナファト州との文化交流を図ろうというわけです。 先に到着していた和食チームと合流して、早速食文化の研究！ タコスはもちろんですが・・・ チキンのチョコレートソースって、なんだ！？！ ううむ、カカオのコクがまるで和菓子の黒蜜のようでもあり、さりとてさほど甘くもなく、スパイシーでもあり、、、 ううむ「日本人の知らない味覚」ですね。 早速食文化の研究が進みました！ さぁ、そんなわけで、出だし好調の食文化交流団！ 明日は朝９時から、現場のセッティングや料理の仕込み！！ 今、日本は１５時半ですが、こちらは真夜中の１時半！ 明日に備えてもう寝ます！
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