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広島経済大学のビジネスマン向け教育プログラムキャリアアップ・プログラム、不肖私の担当科目マーケティングの基礎の「2時間目」です！ この講座、6週間にわたって続けてきましたが、今日が最終回。 毎回「2時間目」と称してのみに行ってきましたが、それも最終回。つまり、「打ち上げ」です！ まずは突き出し。 きれいなお刺身！ お魚が新鮮なのと、きちんと掃除されているのと保管状態がいいなどなどの理由で、きれいな味になるわけです。 さらに、ちょっと塩を振ってあるものとか、あぶってあるものとか、その魚のおいしさが引き立つようにひと手間加えてあって、それぞれのお魚のおいしさが引き立つ！ お見事！ サラダもおいしい！ 牛筋煮込み！ アナゴの骨せんべいは、もう、大好き♪ カキフライ！！ 広島の冬ですよねぇ。美味しいです♪ から揚げ！ 白子の天ぷら。 この日は、人数が事前に把握できなかったので、コースにせずに、当日、あれこれオーダーしたのですが、結局揚げ物ばかり注文していました。 あっさりしたメニューもたくさんあるのに、みんな若いですねえ(笑) あぶりチャーシュー。 こちらのお店が「居酒屋」かくれんぼと名乗っているのは、居酒屋のようにいろんなメニューが気軽に食べられるというコンセプトなんです。 メニューの豊富さは、ほんと、すごいですよ。 餃子！ この餃子が、また、ニンニクやニラの香りがしっかりして、胡椒がかなり効いている。 いい意味で個性的な餃子です。 この店、塩の使い方が実に上手いです。 と、美味しい料理が山ほどあったのですが、みんな話に夢中で、ほとんど料理の話題にならず(苦笑)。 ま、でも、2時間目ですからね、1時間目の講座を自分の会社に追い変えた話題などで盛り上がるのが、一番いいわけですね。そういう意味では、理想の2時間目だったかもしれません。 話足りないのか、既に次学期のマーケティング演習の履修申し込みもしてくださった方がちらほら。 皆さん、また一緒に勉強しましょうね！ |
社会人向け講義
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コメント（3）
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広島経済大学のビジネスマン向け教育プログラムキャリアアップ・プログラム、不肖私の担当科目マーケティングの基礎の「2時間目」です！ 来週打ち上げが予定されているからか、今日は参加者が少なく、Ｕさんと二人っきりです。 この機会を利用して、行きたくても行けていないお店に言ってきました。 実は私、酔心調理師専門学校というところでも非常勤講師をしておりましてね。そこの学生から、バイト先にぜひ来てと誘われていたのです。 そのバイト先というのがこちらかくれんぼです。 いやぁ、この店、いいですね。 まず、この刺身。 実にきれいなお刺身です。 雑味がなくて、すっきりしている。 鮮度ももちろんですが、いわゆる「掃除」が完璧ですね。 こちら「ぼら」の白子。 たまたまあったというのでいただきましたが、ボラと言えば、子のほうは「カラスミ」になるわけですが、白子は初めて食べました。この時期しか食べられないのだそうです。 これがまた、実においしい。 濃厚でクリーミー！ 塩を一振りして、軽くあぶって、ポン酢です。 この塩加減、安布里下限が、甘み、うまみを引き立てる。 お見事！ 骨せんべい。 実は私揚げ物が苦手なんですよ。 なぜかわかりませんが、あわない油があるようで。。。 でも、おつまみにちょうどいいから頼んじゃうんですが、、、いや、ここの揚げ物は、いける！！ というわけで、締めに頼んでみました、小柱のかき揚げの天丼。 小柱が「小」じゃないですよね(嬉) このかき揚げ、味がしっかりしているのに、しつこさがなく、すっと切れるんですよ。 何だろうと思ったら、たれ自体は薄味で、塩を振っているんですね。 だからしっかり味があるのに切れがある。 しかも、油がしつこくなくて、柚子なんかもあしらってあってね、揚げ物苦手の私でも箸が止まりません。 いやぁ、教え子のおかげで、いいお店が見つかりました。 キャリアアップ・プログラム受講者の皆さん、来週の打ち上げは、この店にしましたから、お楽しみに！！ |
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いや、既に先週の話なのですが、ちょっとばたばたしていて記事にしそびれているうちに、日曜日になってしまいました。 明日には、また次回の講義がありますので、日曜のうちに記事にしておきます。 というわけで、先週の二時間目ですが、「ゆうあ」さんで開催です。 ゆうあさん、実は私もよく行くお店なのですが、お気にいりすぎて、人に知られたくないので、ブログ記事にしたことはありません(笑) とか言いながら、テレビにも出てもらったりしているんですけどね(^^; いずれにしても、ブログ用のやらせ乾杯で、いつもの通り、2時間目スタート！ この日は、「まだ月曜だし、いろいろ仕事に追われているので、お好み焼きともう一品くらいで、さっと帰りましょう！」ねと、事前に約束しておりまして、、、 ああ、でも、この一品が、逸品で、、、盛り上がっちゃいますよね(^^; でも、意を決して、「今日は、早めに、締めのお好み焼き！」ということにしたのですが、、、 このお好み焼きは、、、盛り上がっちゃいますよね(^^; この似顔絵、ゆうあさんが自ら描かれたのですよ。 しかも、お持ち帰りOK！ カープ女子のＳさん、大喜び。 もう一品、柚子胡椒焼きそば！ と、ここで、今度こそ意を決して、、、、もう一杯だけ飲んで、お開き！ というわけで、いつもより、短めの二時間目でした。 でも、二時間目、楽しいなぁ(笑) 異業種交流会みたいなものですが、同じ講座を受講した皆さんが、受講後に来るわけで、共通の話題もあるし、一緒に何かに取り組んでいるという仲間意識もあるし、普通の異業種交流会より、格段に面白いと思います。 というわけで、明日の講座も、2時間目があるのかな(^^; ゆうあ
広島県広島市中区胡町1-20 2階（一階は牛丼屋さんです。ヨコの階段から二階に上がってください。） 082-249-0140 https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34015744/ |
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今日の2時間目はがんすけさんで開催です！ カキフライ、今年初めてだなぁ。 冬が来るなぁという感じがします。 こちら、初めていただきました、キムチそばめし。 パラパラで、実にうまい！ そして、なんといっても、お好み焼き。 がんすけさんのお好み焼きは、超麺パリで、インパクト大！ でも、単なるインパクト勝負ではなく、キャベツの蒸し加減など、基本がばっちりできた、とてもおいしいお好み焼き！ そして、インパクト大と言えば、某M社購買部の受講者の方の「悪代官ぶり」がすごい(笑) こういう普段聞けない話が聞けるのが2時間目の面白いところです。 そして、インパクト大と言えば、こ、こ、これは！？ 本学立町校舎のすぐ裏、本通り商店街が、ハロウィーンパーティ会場に！！ 去年まで、こんなことになってませんでしたよね。 いやぁ、びっくりです。 インパクト大でした！ というわけで、キャリアアップ・プログラム、1時間目も2時間目も超充実！ こういう楽しいこともありますから、皆さん、来週も頑張りましょう！ |
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広島経済大学のビジネスマン向け教育プログラムキャリアアップ・プログラム、不肖私の担当科目マーケティングの基礎、今年も先週から始まりました。 昨日、第二回目の講義がありまして、2時間目(つまり懇親会)をきずな屋さんで開催しました。 「2時間目があります」とシラバスに明記されているこの講座、2時間目の出席率も高いです(笑) このブログの慣例となっている、ブログ用の「やらせ乾杯」ですが、受講前にこのブログをご覧いただいていた方も何人かいらっしゃったりして、スムースに行きました（嬉） さて、きずな屋さんですが、こちらは立町の本店なのですが、昨年11月にリニューアル。その時人事異動もあり、「三男」さんがずっと店長を務められていましたが、「長男」さんが店長を務められるようになりました。 もちろん、美味しいものがたくさんあるのは、これまで通り。 カキフライ、今年初めてだなぁ。 冬が来るなぁという感じがします。 きずなやさん名物の野菜寿司、堀川町店の名物でしたが、昨年11月のリニューアルで、立町でもいただけるようになりました！ お魚のお寿司ももちろんおいしい。 というわけで、美味しいお料理のおかげもあって、昨日の2時間目、大いに盛り上がりました。 社会人向けの講座というのは、いろんなバックグラウンドを持った方が集まってくるわけです。 せっかく、いろんな方がいるんですから、こうして集まっていろいろお話をしないともったいないですよね。 1時間目の講義の内容も、ある人の会社に当てはめるとこうだけど、別の業界だとこんな感じになるなんていう、1時間目の講義を深める意味もあります。 というわけで、これからも、どんどん2時間目を開催しようと思います！ みなさん、来週も頑張りましょう！！ 広島 野菜寿司 きずな屋
〒730-0032 広島市中区立町5-7-2F Tel:082-247-7797 http://www.kizunaya-cloverkitchen.com/kizunaya_top.html |
