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まずはお刺身♪ アンキモのふろふき大根はさみ揚げ。 アンキモとふろふき大根とは！ 見事な組み合わせでした。 茎わかめの天ぷら。 旨味たっぷり♪ 寄り海老の天ぷら。 おつまみにばっちり♪ 盛り付けに芸術を感じるカキフライ。 小イワシの梅香揚げ。 そして、お寿司でございます♪ きずな屋名物、野菜のお寿司♪ はじめてこれを見たら、そりゃ、撮りますよね♪ というわけで、月曜の夜だというのに、すっかり夜更かししてしまいました(^^ゞ ブログ記事にするのが遅くなったので、もう明日には3回目の講義です。 受講者の皆さん、明日も頑張りましょう！！ |
社会人向け講義
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広島経済大学のビジネスマン向け教育プログラムキャリアアップ・プログラム、不詳私の担当科目マーケティング演習、本日よりスタートいたしました。 10月から11月にかけて開催したマーケティングの基礎のほうが座学でしたが、こちらは演習科目です。 いろんなセオリーやツールをグループワークの中で使ってみることで、体感的に理解しようという科目です。 グループワークは楽しいですね。 受講者の皆さん、いろんな企業から来られて、いろんなバックグラウンドをお持ちなので、「なるほど、そんな考え方もあったか」とこちらが驚くくらい、いろんなアイディアが次から次に出てきます。 さて、そして、私の講座にはつきものの、2時間目でございます(笑) いつものやらせ乾杯からスタートなのですが、今回はいつもと違うことが一つありました。 それはね、このメンバー、OBがほとんどなのです(笑) 実は、先週、不覚にもインフルエンザにかかってしまいましてね（それでブログ更新もできなかったわけです）、病み上がりだし、先週休んだしわ寄せで仕事も溜まっているし、今日はまっすぐ帰ろうかなぁと思っていたのです。 ところが、講義が終わると、教室に入ってきて「せんせい、飲みに行きますよね！！」と声をかけてくる見慣れた方々が。。。 なんと、以前私の講義を受けてくださった方が、今学期は別の科目を受講しているというのに、なぜかそれが終わって私の教室に誘いに来てくださるという・・・ 細井「え、いや、あ、え、、、？」 OB「OBが誘いに来て飲みに行ったなんて、ブログネタにちょうどいいじゃないですか(笑)」 細井「ええ、まぁ、、、、ですよね、、、(^^ゞ)」 ということで、予想外の二時間目スタートと相成ったわけでございます。 さてさて、二時間目の会場は悟空さんです。 お料理いろいろいただきましたが、なんといっても外せないのが、豚キムチ！ この店の豚キムチは、お好み焼きの皮で巻いて食べるという、お好み焼き屋さんならではのユニークなメニューで、まるで北京ダックのような味わいなのです！ そして、今回は、とんぺい焼きも頼んでみました。 実はこの店でとんぺいを頼むのは初めて。 とんぺい焼きって、けっこういろんなお店にありますがお店によって、全然違うものが出てくるのが面白いです。 実においしかったです！ そして、肉玉ソバ。 マスマンの細中華が美味しいです。 そうめんより細いくらいの極細の生麺です。 テーブル席でいろんな方向からつついていくと、こんな面白い形になりました(笑) そして、悟空焼き(大辛)。 マスマンのハバネロ麺の鮮烈な辛さがしびれます。 いや、これ、ほんとに辛いのです。 みなさん、辛いものが好きだとおっしゃるので注文したのですけどね。。。 「え、でも、これは、、、」 「ん？ううむ、、、」 と、辛い物好きを自認される方たちでも思わず唸る辛さです(大汗)。 というわけで、お好み焼きも美味しく食べたところで、来週の講座も頑張るぞと誓い合って、解散・・・・あれ？私の科目の受講者は3人しかいなかったけど・・・ まぁ、いいでしょう。 来週は、私の科目の受講者中心で飲みに行く予定・・・いやいや、しっかり勉強する予定です。 受講者の皆さん、来週も頑張りましょう！！ お好み魂 悟空
住所：広島県広島市中区八丁堀８−７ 電話：082-224-5901 http://www.go-kuu.info/ http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/38579944.html |
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広島経済大学のビジネスマン向け教育プログラムキャリアアップ・プログラム、不詳私の担当講座マーケティングの基礎、10月22日から6週間にわたって開催してまいりましたが、昨日20月26日で無事終了いたしました。 この日もいろいろいただきまして、写真を撮り忘れたものが多いのですが、これは来た瞬間に反射的に撮りました！アンキモステーキ！ 美味しかった♪ バーニャカウダ。 これはね、見た目ではわかりにくいかもしれませんが、牡蠣なんです！ 牡蠣とキノコに味付けしてパン粉をかけてオーブンで焼いている(のだと思います)。 すごく美味しい♪ これは、もう、こちらのお店の名物になりつつありますね。 炙りしめサバ！ 炙った後はこうなりましたが、もうね、甘みが増してね、抜群に美味しくなります。 こちらはカツオのたたきをね、、、蒸してるんだったかな、、、いや、なんだろう？ 香ばしくて、旨みがあって、ふわっとしているんですよ。 話すのに夢中で、メニュー名忘れました(^^ゞけど、すごく美味しかった。 そして、きずな屋さんと言えば、お寿司ですね♪ そして、そして、野菜のお寿司！ ヘルシーだし、見た目もいいし、何より美味しい！ きずな屋さんの看板メニューですね♪ さてさて、6週間の講義、過ぎてしまえばあっという間なんですが、やっている間はなかなか大変なんですよね。受講者の方は、お仕事が終わられた後、19時から勉強を始めるわけですよ。それも6週間続けるってね、そりゃ大変ですよね。 そして、6週間も頑張った後ですから、打ち上げも、俄然盛り上がりますよね！ 話も盛り上がるし、ネットワークも広がるし、とても素晴らしい打ち上げでした。 講座そのものももちろん大事ですが、その後の懇親会でこうしてネットワークが広がっていくのもまた素晴らしいことですね。 この講座を2008年に初めて、今回で7年目ですが、これがまた楽しくてね。来年も頑張りたいと思います！ 広島経済大学 キャリアアップ・プログラム http://www.hue.ac.jp/lecture/careerup/ ※2学期(10月11月)はおしまいですが、既に3学期(1月2月)の講座の募集が始まっております。私もマーケティング演習を担当させていただきます。 |
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広島経済大学のビジネスマン向け教育プログラムキャリアアップ・プログラム、不詳私の担当講座マーケティングの基礎、10月23日から始まっておりまして、早いもので今日で4週目です。 この講座は「2時間目があります」とシラバスに明記されている唯一の講座。 ブログ記事にするのをさぼっているのですが、でも毎週、講義の後に2時間目を開催しております。シラバス通りです（笑） とはいえ、今日、講座が終わったら、残っていたのはHさんお一人でした。 「あれ、二人っきりですね」なんて言ってエレベーターを降りたところで一人増え、角のコンビニまで行ったところでTさんを発見してまた一人増え・・・という形で結局5名でした！ というわけで、今日の2時間目は、がんすけで開催となりました。 まずは、とりあえず、すぐにでるものいろいろ。 とんぺい焼き。 ほほう、こう来たかという感じの独特の外観。 とんぺい焼きって、ほんと、お店によって、全然違うので、すごく面白いです。 チーズ豚キムチ。 チーズが溶け込んでおりまして、なかなかの美味です。 せせり。 東日本ではネックかな。西日本ではかしらとか呼びますか？ 広島ではよく食べる食材です。 キノコのバター炒め。 よくあるメニューと言えば、よくあるメニューですが、なんだかとっても美味でした。 チーズオムレツ。 メニュー名を忘れましたが、ポテトが、バターとチーズで焼かれていて、すごく美味なやつです(^^ゞ そして、いよいよお好み焼き登場。 詳しくは一度記事にしていますからそちらをご覧いただくとして、まぁ、一言で言えば、片面麺パリ系の代表選手ですね。 磯野の生麺を、茹で上げた後、いったん冷水でしめるという手のかけよう。 ぬめりが取れるから、ツルッとしますし、しめるから腰が出ますが、なのにモチっとしています。 もちっと、ツルッと、パリッと、の三つの食感が楽しめる逸品。 うまい！ いか天やエビが入るスペシャル焼きそば。 こちらは、お好み焼きと違って、全麺パリにしたそばがベース。麺を鉄板上に広げて、一本一本をパリとさせていきます。 ソース味ですが、ほのかに香る程度の薄めのソース味で、洗練された味で美味。 かなりのハイレベルです。 というわけで、今日の2時間目はお好み焼きについて、受講者の皆さんと一緒に考えました。 なんだか、1時間目より熱心だったという噂がありますが・・・あくまで噂です(^^ゞ ま、1時間目より・・・というのは冗談ですが、ビジネスマン向け講座というのは、2時間目がないともったいないですよね。いろいろな会社から受講者が集まってきていますからね。今日は、広島では知らぬ者はいないというくらいの老舗の文房具店の方や、全国的に有名なパン屋さんや、世界的に有名な自動車メーカーの方などが2時間目にご参加でした。私も、いろいろなお話がうかがえて楽しかった・・・あ、いや、お好み焼きのことばかり語っていたかも・・・(^^ゞ まぁとにかく、来週も、1時間目も、2時間目も頑張りましょう！！ がんすけ 広島市中区袋町8-11 森田ビル1階 電話082-569-8899 http://www.chugoku-np.co.jp/blog/article/article.php?comment_id=384&comment_sub_id=0&category_id=202 http://www.htv.jp/weblog/okonomiyaki/2012/11/post-111.html http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/40456858.html 広島ブログランキング「クリサポ」です。よろしければぜひクリックしてください！
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広島経済大学のビジネスマン向け教育プログラムキャリアアップ・プログラム、不詳私の担当講座マーケティングの基礎、今年も始まりました。 この講座、2008年からやっていますから、今回で7年目ですね。早いものです。 7年目ともなると、こういうのも定着してくるのでしょうか。 初日から飲みに行くという急なお誘いにもかかわらず、「そのつもりでこの講座に申し込みました」というありがたい受講者の方が数名（笑） なんでも、このブログで、講座の後の「2時間目」があることをチェックしてくださっていたとか。 そうなると、飲みに行かないわけにはいきませんね。 というわけで、いつものきずな屋さんです。 穴子のたたき。 穴子の刺身をその場でバーナーであぶってたたきにしてくれるというこの店の名物料理。 「はい、せんせい、カメラの用意はいいですか」なんて声をかけてくださって、よくわかってくれています。 お刺身の盛り合わせ。 言うまでもなく、美味しいです。 （先ほどのあなごのたたきも載ってます。） さんまの塩焼き。 「ぜひ」と言われて、「いや、こないだ食べたんだけど・・・」なんて思って、注文しようかどうしようか迷いましたが、、、注文して大正解。その辺のサンマとは一線を画す肉厚さと脂のノリ。美味しかった♪ 他にもいろいろいただきましたが、席に着いた瞬間、こんなメッセージがあったのが嬉しかったです。 もちろんね、予約したならこういうサービスはよくあるかもしれません。でも、この日は突然行ったんです。「こんばんは。空いてる？」「あ、せんせい、空いてますよ。ちょっと待ってくださいね、テーブルセットしますから」といって、席に着くまでほんの3分。その間にこんなものが準備できるとは！ いい店ですね。 美味しい料理と心づかいのおかげで、受講者の皆さんとのきずなも深まったように思います。 さてさて、そんなわけで、キャリアアップ・プログラムこれから6週間にわたって開催です。受講者の皆さん、大変だと思いますが、頑張ってください！ そして、講座の後は、ぜひ飲みに行きましょう（笑） ※今年のこの講座、水曜日の開講です。ですからこれは昨日の出来事なのですが、この講座が終わって、飲みに行った後、木曜の講義の準備をして、木曜日は1時限目から講義があったり会議があったりして、スーパーニュースもありまして・・・ということで、水曜日の晩のうちにこの記事を書く気力がなく、木曜になりました(^^ゞ |
